Para la sopa<\/h3>

• Cebolla - 1\/4 de la pieza<\/li>
• Jitomate - 4 piezas<\/li>
• Chile pasilla - 2 piezas<\/li>
• Caldo de pollo - 2 tazas<\/li>
• Epazote - 3 hojas<\/li>
• Tortilla mexicana de ma\u00edz - 15 piezas<\/li>
• Chile ancho - 2 piezas<\/li>
• Chile pasilla - 2 piezas<\/li>
• Chile guajillo - 2 piezas<\/li>
• Sal - al gusto<\/li>
• Aceite - al gusto<\/li>
• Agua - 1 taza<\/li><\/ul>

  Para acompa\u00f1ar<\/h3>

  • Pechuga de pollo - 1\/2 pieza cocida<\/li>
  • Queso panela - 1 taza cortado en cuadros<\/li>
  • Aguacate - 1 pieza<\/li>
  • Crema - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Sopa de tortilla azteca. Receta mexicana<\/h2>

    1. Cortamos las tortillas mexicanas de ma\u00edz en tiras, fr\u00ede en aceite y reservamos.<\/li>
    2. Cortamos el chile pasilla en rodajas y lo fre\u00edmos en el aceite que qued\u00f3 de las tortillas mexicanas de ma\u00edz.<\/li>
    3. En una cacerola calentamos aceite y agregamos el ajo, la cebolla, los chiles guajillos y los chiles anchos. Fre\u00edmos hasta que cambien de color.<\/li>
    4. Despu\u00e9s agregamos el consom\u00e9, cocina a fuego lento por 2 minutos y agregamos el epazote.<\/li>
    5. Posteriormente, retiramos del fuego y licuamos los ingredientes de la cacerola.<\/li>
    6. Una vez licuado, colamos todo y vaciamos en una olla a fuego medio. Agregamos sal al gusto.<\/li>
    7. Licuamos con agua una tortilla frita o un pu\u00f1ado de tiras de tortillas mexicanas de ma\u00edz fritas. Despu\u00e9s a\u00f1adimos a la sopa. Dejamos hervir a fuego lento por 2 minutos y apagamos.<\/li>
    8. En un taz\u00f3n, servimos el caldo de la sopa, agregamos tiras de tortillas, pollo deshebrado, crema, queso y aguacate al gusto.<\/li><\/ol>

       Notas y Consejos<\/h2>

       En caso de que no encontremos tortillas mexicanas de ma\u00edz, podemos usar totopos cortados en tiras.<\/p>\n

       Si lo preferimos, podemos acompa\u00f1ar con chicharr\u00f3n y r\u00e1banos cortados en juliana. Y si deseamos darle un sabor m\u00e1s picante a la sopa de tortilla, podemos agregar chile verde cortado o un chile pasilla frito.<\/p>\n

       A pesar de ser una sopa, podemos considerarlo un platillo completo si se complementa con carne como pollo y verduras como calabaza y chayote hervida. Lo ideal es preparar el platillo para el horario de comida y acompa\u00f1ar con agua de sabor de jamaica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

       La sopa de tortilla azteca es un cl\u00e1sico platillo en la comida mexicana. La receta tiene or\u00edgenes prehisp\u00e1nicos, \u00a1y es deliciosa!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14948,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[232],"tags":[],"class_list":["post-14604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-sopas-mexicanas"],"yoast_head":"\n