{"id":14607,"date":"2017-08-02T02:43:32","date_gmt":"2017-08-02T02:43:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=14607"},"modified":"2018-03-10T01:03:21","modified_gmt":"2018-03-10T01:03:21","slug":"flan-mexicano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/flan-mexicano\/","title":{"rendered":"Flan mexicano. Receta de comida mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h<\/div>
Calorias: 154<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
8 personas<\/div><\/div>

El flan mexicano<\/strong>, es un postre conocido en el mundo como flan napolitano. Por eso algunos se lo atribuyen a la cocina italiano, sin embargo, se reconoce que, a pesar del nombre, tiene sus or\u00edgenes en la comida mexicana<\/a>. La receta aqu\u00ed presentada es la que originalmente se realiza en M\u00e9xico.<\/p>\n

Existen otras\u00a0recetas de postres mexicanos<\/a>, como el delicioso y f\u00e1cil pan de elote<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para el flan mexicano para 8 personas<\/h2>

Para el flan<\/h3>
  • Leche condensada - 1 lata<\/li>
  • Leche evaporada - 1 lata<\/li>
  • Huevos - 5 piezas<\/li>
  • Vainilla - 1 cucharada cafetera<\/li><\/ul>

    Para el caramelo<\/h3>
    • Az\u00facar - 1\/2 taza<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Flan mexicano. Receta de comida mexicana<\/h2>
      1. Mezclamos en un recipiente la leche condensada, la leche evaporada y los huevos. Una vez hecho eso mezclamos todo, reservamos. Podemos hacerlo con ayuda de una cuchara, licuadora o batidora.<\/li>
      2. En el molde para flan (flanera), colocamos el az\u00facar y derretimos a fuego lento. Movemos constantemente para que no se pegue, no usamos cucharas ni palas para moverlo. Con ayuda de un guante especial para sostener cosas calientes, sostenemos la flanera y lo balanceamos. Sabremos que el caramelo est\u00e1 listo cuando se haya convertido en un l\u00edquido caf\u00e9.<\/li>
      3. Vaciamos la mezcla de las leches con el huevo en el molde del flan con el az\u00facar derretido.<\/li>
      4. Precalentamos el horno a 180\u00b0. Dejamos cocinar por 30 o 40 minutos, dependiendo de nuestro horno. Podemos darnos cuenta de que ya est\u00e1 listo el flan mexicano al introducir un palillo o tenedor y salga limpio.<\/li>
      5. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Posteriormente, desmoldamos y servimos por rebanadas.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Para sellar el molde podemos usar papel aluminio. Podemos sustituir el molde de flan mexicano<\/strong> por un refractario con tapa, en caso de que no tengas uno con tapa, podemos cubrir perfectamente con papel aluminio. Tambi\u00e9n podemos hacerlo en moldes individuales.<\/p>\n

        Para realizar el ba\u00f1o mar\u00eda necesitamos una olla o cacerola m\u00e1s grande que el molde o flanera, agregamos una plataforma o traste y llenamos con agua, procuramos que no lo tape. Encima del traste o plataforma colocamos el molde o flanera.<\/p>\n

        Si tenemos olla express, podemos cocinar en la estufa. Necesitaremos colocar agua, que llegu\u00e9 m\u00e1s abajo de la mitad del molde o flanera y dejamos cocinar a fuego lento. El tiempo de cocci\u00f3n va a ser menor, por lo que tendremos que revisar constantemente el flan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        El flan mexicano es un delicioso postre hecho a base de leche, huevos y vainilla. Es tambi\u00e9n conocido como flan napolitano y se trata de un postre mexicano.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[],"class_list":["post-14607","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-postres-mexicanos"],"yoast_head":"\nFlan mexicano. Receta de comida mexicana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El flan mexicano es un delicioso postre hecho a base de leche, huevos y vainilla. 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