C\u00f3mo hacer la receta de Rajas con crema. Receta de comida mexicana<\/h2>

1. Lavamos los chiles poblanos y asamos pieza por pieza directamente en la flama de la estufa. Cuando su piel se haya quemado de manera uniforme, ya estar\u00e1 listo. Entonces metemos los chiles ya cocidos en una bolsa de pl\u00e1stico y envolvemos con una toalla.<\/li>
2. Dejamos enfriar los chiles por unos minutos y posteriormente retiramos la piel, con cuidado los abrimos y retiramos las venas y semillas.<\/li>
3. Ponemos a cocer por 3 o 5 minutos los granos de elote.<\/li>
4. Cortamos los chiles en rajas con el grosor de tu preferencia. Cortamos la cebolla fileteada y el ajo finamente. Reservamos todo.<\/li>
5. En una cacerola o sart\u00e9n grande y extendido, ponemos a calentar el aceite y fre\u00edmos la cebolla con el ajo durante unos minutos, hasta que cambien de color y textura.<\/li>
6. Incorporamos los chiles cortados en rajas, los granos de elotes cocidos y agregamos el cubo de caldo de pollo desmoronado. Mezclamos todo y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio.<\/li>
7. Ponemos a fuego lento y a\u00f1adimos la crema. Volvemos a mezclar todo y cocinamos por otros 5 minutos.<\/li>
8. Cuando la crema haya tomado un color verde apagamos el fuego y servimos al gusto.<\/li><\/ol>

   Notas y Consejos<\/h2>

   Para sostener el chile poblano mientras se est\u00e9 asando, es mejor que lo hagamos con un tenedor. Tambi\u00e9n podemos asarlo en un sart\u00e9n sin aceite o en un comal a fuego lento.<\/p>\n

   Podemos encontrar los chiles ya cortados en rajas, listos para cocinarse, lo cual ahorrar\u00eda tiempo en la preparaci\u00f3n de dicha receta.<\/p>\n

   Las rajas con crema<\/strong> suelen usarse como guarnici\u00f3n por lo que podemos acompa\u00f1arlas con carne de res o pollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   Las rajas con crema son un platillo de la cocina mexicana que es delicioso y f\u00e1cil de preparar sin tener un sabor picante.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14966,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[205],"tags":[],"yoast_head":"\n