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{"id":14728,"date":"2017-08-28T12:00:08","date_gmt":"2017-08-28T12:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=14728"},"modified":"2018-03-31T05:38:36","modified_gmt":"2018-03-31T05:38:36","slug":"frijoles-olla-receta-mexicana-original","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/frijoles-olla-receta-mexicana-original\/","title":{"rendered":"Frijoles de la olla. Receta mexicana original"},"content":{"rendered":"
2 h y 50 m<\/div>
Calorias: 108<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

Los frijoles de la olla<\/strong> son un platillo originario de la cocina mexicana<\/a>. Consiste en una especie de sopa con caldo y frijoles enteros.\u00a0Su nombre se debe a que los frijoles se ponen a cocer en una olla de barro, lo que le da un sabor muy particular y delicioso. Actualmente tambi\u00e9n podemos usar olla express, lo que acelera el proceso de cocci\u00f3n.<\/p>\n

Son f\u00e1ciles de preparar, lo que demora es el tiempo de cocci\u00f3n. Una vez teniendo los frijoles, podemos preparar muchas recetas de frijoles<\/a> t\u00edpicas de la comida mexicana, desde enfrijoladas, frijoles charros, crema de frijoles<\/a>, entre otros.<\/p>\n

Ingredientes para Frijoles de la olla. Receta mexicana original para 6 personas<\/h2>
  • Frijoles negros - 2 1\/2 tazas<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Aceite - 1 cucharada sopera<\/li>
  • Sal - 2 cucharadas soperas<\/li>
  • Epazote -1 rama<\/li>
  • Agua - 3 litros<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Frijoles de la olla. Receta mexicana original<\/h2>
    1. Escogemos los frijoles y los lavamos. Los colocamos en un taz\u00f3n u olla y crubimos de agua. Debemos dejar remojar durante toda la noche o hasta que est\u00e9n suaves.<\/li>
    2. Cuando tengamos los frijoles listos los colamos y agregamos a una olla.<\/li>
    3. A\u00f1adimos la cebolla, el aceite y 2.5 litros de agua. Colocamos a fuego alto.<\/li>
    4. Cuando los frijoles est\u00e9n hirviendo, bajamos el fuego, cubrimos la olla pero no la tapamos completamente. <\/li>
    5. Cuando los frijoles se encuentren tiernos, a\u00f1adimos la sal y el epazote. <\/li>
    6. Revisamos que tengan suficiente agua, si notamos que el agua no cubre los frijoles, debemos a\u00f1adir 1\/2 litro de agua caliente.<\/li>
    7. Sabremos que los frijoles est\u00e1n listos cuando ya est\u00e9n suaves. Apagamos y servimos al gusto para acompa\u00f1ar nuestra comida.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Alguno tipos de frijoles son m\u00e1s duros, por lo que el tiempo de cocci\u00f3n varia. Es importante que los revisemos y probemos cada 20 minutos, hasta que est\u00e9n blanditos.<\/p>\n

      Otra opci\u00f3n para disminuir el tiempo de cocci\u00f3n es hacerlo en olla express, estar\u00e1n listos en 45 minutos aproximadamente. Es importante a\u00f1adir todos los ingredientes al mismo tiempo.<\/p>\n

      Si queremos disfrutar de comer los frijoles de la olla<\/strong> solos, debemos acompa\u00f1arlos de queso fresco y crema agria.<\/p>\n

      Si optamos por usar los frijoles de la olla<\/strong> para otras recetas, lo ideal es guardarlos en el congelador y sacarlos hasta que los vayamos a cocinar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los frijoles de la olla son un platillo delicioso, es muy popular dentro de la cocina mexicana. Su preparaci\u00f3n es muy sencilla y una vez cocinados existen muchas formas de disfrutarlos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14976,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204],"tags":[],"yoast_head":"\nFrijoles de la olla. Receta mexicana original<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los frijoles de la olla son un platillo t\u00edpico dentro de la cocina mexicana. 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