{"id":14785,"date":"2017-09-03T08:00:32","date_gmt":"2017-09-03T08:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=14785"},"modified":"2018-04-05T04:50:45","modified_gmt":"2018-04-05T04:50:45","slug":"totopos-receta-mexicana-clasica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/totopos-receta-mexicana-clasica\/","title":{"rendered":"Totopos. Receta mexicana cl\u00e1sica"},"content":{"rendered":"
25 m<\/div>
Calorias: 148<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
3 personas<\/div><\/div>

Los totopos<\/strong> son tortillas de ma\u00edz cortadas y fritas, muy famosas y \u00fatiles dentro de la cocina mexicana<\/a>. Su consistencia es crujiente y suelen ser duros. Son econ\u00f3micos, porque es una manera de aprovechar las tortillas de ma\u00edz<\/a> guardadas.<\/p>\n

Los recetas de totopos <\/a>se suelen ofrecer como botanas y van acompa\u00f1ados de guacamole, frijoles refritos, dip, ceviches, pico de gallo, entre muchas otras salsas o platos fuertes. Los totopos<\/strong> tambi\u00e9n se usan para recetas de chilaquiles<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Totopos. Receta mexicana cl\u00e1sica para 3 personas<\/h2>
  • Tortillas de ma\u00edz - 6 piezas<\/li>
  • Aceite vegetal - 1 taza<\/li>
  • Sal - 1 cucharada sopera<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Totopos. Receta mexicana cl\u00e1sica<\/h2>
    1. Cortamos las tortillas en forma de tri\u00e1ngulo. No es necesario que nos salgan perfectos. Reservamos.<\/li>
    2. En un sart\u00e9n a\u00f1adimos el aceite y calentamos a fuego alto.<\/li>
    3. Cuando el aceite est\u00e9 caliente, agregamos tri\u00e1ngulos de tortilla de ma\u00edz y fre\u00edmos por 2 minutos, debemos voltearlos y moverlos con ayuda de pinzas o pala. No debemos a\u00f1adir todas las tortillas al mismo tiempo, de lo contrario no se freir\u00e1n igual. <\/li>
    4. Los totopos que ya est\u00e9n fritos los colocamos en servilletas para que se quite el exceso de grasa y espolvoreamos sal a los totopos.<\/li>
    5. Repetimos los dos pasos anteriores con los tri\u00e1ngulos de tortillas que nos faltaron, hasta dorarlos todos.<\/li>
    6. Servimos al gusto o guardamos para otras recetas.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Podemos jugar con las formas de los totopos,<\/strong> desde rect\u00e1ngulos, cuadrados o tiras.<\/p>\n

      Si queremos darles diferentes sabores, podemos preparar otra porci\u00f3n con las mismas indicaciones, pero en lugar sal a\u00f1adimos gotas de lim\u00f3n antes de dorarlos.<\/p>\n

      Los podemos guardar en bolsa o recipiente de pl\u00e1stico y tenerlos listos para servir como botanas o acompa\u00f1ar comidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los totopos son tri\u00e1ngulos de tortillas de ma\u00edz. Dentro de la cocina mexicana existen muchas maneras de comerlos, desde botanas hasta ingredientes para preparar chilaquiles.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14786,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[],"class_list":["post-14785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-totopos"],"yoast_head":"\nTotopos. Receta mexicana cl\u00e1sica - COCINA-CASERA.COM\/MX<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los totopos son hechos de tortillas de ma\u00edz. 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