{"id":14793,"date":"2017-09-04T08:00:53","date_gmt":"2017-09-04T08:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=14793"},"modified":"2018-03-31T05:55:56","modified_gmt":"2018-03-31T05:55:56","slug":"enfrijoladas-receta-mexicana-clasica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-receta-mexicana-clasica\/","title":{"rendered":"Enfrijoladas. Receta mexicana cl\u00e1sica"},"content":{"rendered":"
45 m<\/div>
Calorias: 384<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Las enfrijoladas<\/strong> son tortillas de ma\u00edz ba\u00f1adas en frijoles, servidas con queso y crema. Dentro de la cocina mexicana<\/a>, es una receta muy t\u00edpica para desayunos, aunque tambi\u00e9n puede utilizarse a cualquier hora del d\u00eda. No tienen picante, lo que las hace perfectas para las personas que no comen picoso pero que gustan de disfrutar la comida mexicana.<\/p>\n

Las recetas de enfrijoladas<\/a> son el platillo perfecto para hacer despu\u00e9s de haber cocinado frijoles de la olla<\/a>. Existen muchas maneras de prepararlas, la receta presentada aqu\u00ed es la cl\u00e1sica y original. Hay otras variantes como las enfrijoladas de queso crema<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Enfrijoladas. Receta mexicana cl\u00e1sica para 4 personas<\/h2>

Para las enfrijoladas<\/h3>
  • Frijol negro cocido - 3 tazas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Aceite - 1 taza<\/li>
  • Tortillas de ma\u00edz - 12 piezas<\/li>
  • Queso manchego - 2 tazas<\/li>
  • Cebolla - 1 gajo<\/li><\/ul>

    Para servir<\/h3>
    • Aguacate - 1 pieza<\/li>
    • Crema - 1\/4 taza<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Enfrijoladas. Receta mexicana cl\u00e1sica<\/h2>
      1. Licuamos los frijoles con un poco de agua y agregamos sal al gusto. Verificamos que el sabor sea de nuestra preferencia.<\/li>
      2. Calentamos aceite en un sart\u00e9n y agregamos un gajo de cebolla. Vaciamos los frijoles y dejamos que hiervan por 5 minutos y apagamos.<\/li>
      3. Mientras los frijoles se cuecen, cortamos cebolla y aguacate y desmoronamos el queso.<\/li>
      4. En otro sart\u00e9n ponemos a calentar el aceite y fre\u00edmos las tortillas. Reservamos.<\/li>
      5. Sumergimos una tortilla en los frijoles durante unos segundos.<\/li>
      6. Colocamos la tortilla en un plato, agregamos queso en el centro de la tortilla y doblamos a la mitad.<\/li>
      7. Repetimos los dos \u00faltimos pasos con el resto de las tortillas.<\/li>
      8. Servimos 3 enfrijoladas por plato y decoramos con m\u00e1s frijoles, crema, cebolla y aguacate. Tambi\u00e9n espolvoreamos un poco de queso.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Podemos sustituir el queso manchego por otro tipo de queso que se pueda desmoronar, como el queso panela. Tambi\u00e9n podemos utilizar un queso que se derrita y cuando tengamos las enfrijoladas<\/strong> servidas, pero antes de decorar, podemos introducir en el horno de microondas por 30 segundos o cuando el queso comience a derretirse.<\/p>\n

        Si queremos unas enfrijoladas<\/strong> con un poco de picante, podemos agregar pico de gallo sobre las enfrijoladas.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Las enfrijoladas son tortillas ba\u00f1adas en frijoles guisados. Se sirve con crema y queso. Son de las pocas comidas de la cocina mexicana que no tiene picante.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[176],"tags":[],"class_list":["post-14793","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-enfrijoladas"],"yoast_head":"\nEnfrijoladas. Receta mexicana cl\u00e1sica - COCINA-CASERA.COM\/MX<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Las enfrijoladas son tortillas ba\u00f1adas en frijoles. Son parecidas a las enchiladas pero sin picante. 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