Para los tamales<\/h3>

• Masa blanca para tortillas -1 kilo<\/li>
• Manteca de cerdo - 400 gramos<\/li>
• Polvo para hornear - 1 cucharada cafetera<\/li>
• Sal - 1 cucharada sopera<\/li>
• Hojas de ma\u00edz - 30 piezas<\/li><\/ul>

  Para el relleno rojo<\/h3>

  • Chiles anchos - 125 gramos<\/li>
  • Ajo - 3 dientes<\/li>
  • Manteca de cerdo - 1 cucharada<\/li>
  • Carne de cerdo - 300 gramos<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Cebolla - 1 pieza<\/li>
  • Laurel - 5 hojas<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Tamales rojos. Receta mexicana original<\/h2>

    1. Ponemos a cocer la carne de puerco con una cebolla, sal al gusto y las hojas de laurel. Una vez que ya est\u00e9 cocida nuestra carne la desmenuzamos y reservamos el caldo.<\/li>
    2. Quitamos las venas y semillas a los chiles anchos y dejamos remojando en agua caliente.<\/li>
    3. Con ayuda de una batidora, mezclamos la masa con el caldo que reservamos. <\/li>
    4. Batimos la manteca hasta que tenga una consistencia esponjosa y agregamos a la masa. Mezlcamos todo muy bien. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos el polvo para hornear y la sal, batimos todo de tal manera que quede uniforme y con una consistencia suave, pero no derretida.<\/li>
    5. Es momento de que preparemos el relleno, para eso debemos licuar los chiles anchos con los ajos, con el agua donde se remojaron.<\/li>
    6. Calentamos la manteca y fre\u00edmos la salsa. Cuando est\u00e9 caliente, a\u00f1adimos la carne y sal al gusto. Dejamos que hierva durante unos minutos y cuando qued\u00e9 espesa, apagamos el fuego.<\/li>
    7. Tomamos una hoja de ma\u00edz y le untamos 2 cucharadas de masa, a\u00f1adimos una cucharada de la salsa y cerramos perfectamente la hoja de ma\u00edz, doblamos de abajo hacia arriba. Continuamos con todas las hojas de ma\u00edz.<\/li>
    8. Preparamos la vaporera con agua. Sobre la base a\u00f1adimos unas hojas de ma\u00edz, colocamos los tamales y tapamos. Dejamos cocer durante 75 minutos o hasta que la masa del tamal est\u00e9 completamente cocida.<\/li>
    9. Cuando nuestros tamales est\u00e9n listos, apagamos el fuego, dejamos enfriar durante unos minutos y servimos.<\/li><\/ol>

       Notas y Consejos<\/h2>

       La masa la podemos sustituir por harina para tamales y se puede batir tambi\u00e9n con la mano, aunque demorar\u00e1 m\u00e1s tiempo.<\/p>\n

       En lugar de carne de puerco podemos usar pollo.<\/p>\n

       Si cocinamos los tamales rojos<\/strong> en olla express el tiempo de cocci\u00f3n ser\u00e1 de 30 a 35 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

       Los tamales son un platillo fundamental dentro de la dieta de los mexicanos. Los tamales rojos se pueden acompa\u00f1ar con caf\u00e9 o atole.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14802,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[225,220],"tags":[],"yoast_head":"\n