{"id":14871,"date":"2017-09-10T17:00:49","date_gmt":"2017-09-10T17:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=14871"},"modified":"2018-03-02T19:23:27","modified_gmt":"2018-03-02T19:23:27","slug":"caldo-olla-receta-mexicana-clasica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/caldo-olla-receta-mexicana-clasica\/","title":{"rendered":"Caldo de olla. Receta mexicana cl\u00e1sica"},"content":{"rendered":"
1 h y 10 m<\/div>
Calorias: 300<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

El caldo de olla<\/strong> es una t\u00edpica receta de la cocina mexicana<\/a>. Existen diferentes maneras de prepararlos, pero todas se basan en carne de res con verduras en caldo. Un platillo verdaderamente delicioso. Adem\u00e1s, su preparaci\u00f3n es muy f\u00e1cil.<\/p>\n

En la gastronom\u00eda mexicana, existen muchas recetas de caldos<\/a>. Son una comida completa que pudiera servirse como sopa o platillo principal. Como es el caso de las alb\u00f3ndigas en caldo<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para el caldo de olla para 4 personas<\/h2>

Para el caldo de olla<\/h3>
  • Carne de res cortada en pedazos con hueso - 1 kilo<\/li>
  • Consom\u00e9 de pollo - 1 cubo<\/li>
  • Cebollas - 4 piezas<\/li>
  • Tomates verdes - 3 piezas<\/li>
  • Chiles anchos - 2 piezas<\/li>
  • Ajo - 2 dientes<\/li>
  • Cilantro - 2 ramas<\/li>
  • Comino - 1 pizca<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Papas - 2 piezas<\/li>
  • Zanahoria - 2 piezas<\/li>
  • Chayote - 1 pieza<\/li>
  • Elote - 1 pieza<\/li><\/ul>

    Para servir<\/h3>
    • Limones - al gusto<\/li>
    • Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
    • Chile serrano - 1 pieza<\/li>
    • Aguacate - 1 pieza<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Caldo de olla. Receta mexicana cl\u00e1sica<\/h2>
      1. Ponemos a cocer la carne, agregamos cebolla, comino, el ajo, sal al gusto y agua suficiente.<\/li>
      2. Cocemos los tomates y los chiles anchos.<\/li>
      3. Mientras todo se cuece, pelamos y cortamos todas las verduras. El elote cortamos en 4 partes. Preparamos los ingredientes para servir: cortamos finamente la cebolla y el chile.<\/li>
      4. Cuando los tomates y los chiles est\u00e1n cocidos, los licuamos con un ajo y sal al gusto.<\/li>
      5. A\u00f1adimos lo que licuamos a la carne, mezclamos todo. Agregamos las verduras cortadas, el sazonador de pollo y las ramas de cilantro. Dejamos coser todo.<\/li>
      6. Apagamos cuando la carne y las verduras est\u00e9n completamente cocidas. Servimos con cebolla y chile picado, a\u00f1adimos gotas de lim\u00f3n al gusto y rebanadas de aguacate.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Si queremos que la cocci\u00f3n sea m\u00e1s r\u00e1pida lo ideal es usar olla expr\u00e9s.<\/p>\n

        Podemos servir el caldo de olla<\/strong> con arroz blanco cocido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        El Caldo de olla es un platillo con carne de res y verduras. \u00a1Es delicioso!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14882,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[212],"tags":[],"class_list":["post-14871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-caldos-mexicanas"],"yoast_head":"\nCaldo de olla. 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