Para las enfrijoladas<\/h3>

• Frijol negro cocido - 1 1\/2 taza<\/li>
• Chiles guajillos - 2 piezas<\/li>
• Caldo de frijol - 1 taza<\/li>
• Tortillas de ma\u00edz - 12 piezas<\/li>
• Chicharr\u00f3n de cerdo - 250 gramos<\/li>
• Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
• Aceite vegetal - 3 cucharadas<\/li>
• Ajo - 1 diente<\/li><\/ul>

  Para servir<\/h3>

  • Queso rallado - 1 taza<\/li>
  • Cebolla morada - 1\/2 pieza<\/li>
  • Crema - 1\/2 taza<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Enfrijoladas con chile guajillo. Receta mexicana<\/h2>

    1. Limpiamos los chiles quit\u00e1ndoles las venas y semillas. Los asamos y dejamos remojando en agua hirviendo hasta que se hayan suavizado.<\/li>
    2. Mientras los chiles se remojan fileteamos la cebolla para servir. Cortamos el chicharr\u00f3n de cerdo en trozos.<\/li>
    3. En una licuadora agregamos 1\/4 de cebolla, ajo, los chiles remojados y sal al gusto. Debemos cuidar que todo quede completamente molido.<\/li>
    4. En una cacerola calentamos una cucharada de aceite, colamos la salsa y la a\u00f1adimos en la cacerola. Cocinamos a fuego bajo.<\/li>
    5. Licuamos los frijoles cocidos con su caldo, hasta que tenga una consistencia l\u00edquida, pero no demasiado. Vaciamos los frijoles licuados en la salsa, mezclamos y dejamos que se cocinen a fuego bajo por unos minutos.<\/li>
    6. Calentamos dos cucharadas de aceite vegetal en un sart\u00e9n, fre\u00edmos, durante unos segundos, una por una las tortillas. Para que absorba el exceso de grasa, dejamos escurriendo las tortillas en servilletas de papel.<\/li>
    7. Despu\u00e9s de fre\u00edr todas las tortillas, pasamos cada tortilla por los frijoles preparados. Colocamos 3 enfrijoladas en cada plato y rellenamos cada tortilla con chicharr\u00f3n de cerdo.<\/li>
    8. Doblamos las tortillas y ba\u00f1amos en salsa de frijol, a\u00f1adimos crema, queso rallado y cebolla.<\/li><\/ol>

       Notas y Consejos<\/h2>

       Las enfrijoladas de chile guajillo<\/strong> las podemos rellenar con queso o pollo.<\/p>\n

       En caso de que no tengamos frijoles cocidos, podemos usar frijoles de latas o frijoles fritos de lata o en bolsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

       Las enfrijoladas con chile guajillo es el platillo ideal y completo para comer en cualquier horario. \u00a1Son deliciosas!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14903,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[176],"tags":[],"class_list":["post-14899","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-enfrijoladas"],"yoast_head":"\n