Para la birria estilo Jalisco<\/h3>

• Retazos de carne de chivo - 2 kilos<\/li>
• Jitomate - 1 kilo<\/li>
• Chiles anchos rojos - 2 piezas<\/li>
• Chiles moritas - 3 piezas<\/li>
• Chiles cascabel - 3 chiles<\/li>
• Pimientas negras - 10 piezas<\/li>
• Ajo - 10 dientes<\/li>
• Cebolla - 1 kilo<\/li>
• Or\u00e9gano en polvo - 1 cucharada<\/li>
• Sal - al gusto<\/li><\/ul>

  Para servir<\/h3>

  • Lim\u00f3n - 4 piezas<\/li>
  • Cebolla - 1 pieza<\/li>
  • Cilantro - 3 ramas<\/li>
  • Or\u00e9gano seco - 1 cucharada<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Birria estilo Jalisco. Receta mexicana original<\/h2>

    1. Primero preparamos los ingredientes: desvenamos los chiles anchos. Asamos los chiles y el ajo. Picamos finamente la cebolla y machacamos las pimientas.<\/li>
    2. Licuamos los chiles, los ajos, las pimientas, el or\u00e9gano y sal al gusto.<\/li>
    3. La carne la untamos con sal al gusto, la colocamos en una cacerola y la ba\u00f1amos con la salsa que preparamos. La tapamos y dejamos en refrigeraci\u00f3n durante 24 horas.<\/li>
    4. Transcurrido ese tiempo, colocamos la carne con la salsa en una olla expr\u00e9s y dejamos cocer a fuego alto, hasta que el hueso se desprenda.<\/li>
    5. Cuando nuestra carne est\u00e9 completamente cocida, apagamos el fuego, retiramos el hueso y reservamos la carne.<\/li>
    6. Asamos los jitomates, les quitamos la piel y las licuamos con el caldo donde se coci\u00f3 la carne. Vaciamos nuestra nueva salsa en una cacerola. Cocinamos a fuego medio durante 15 minutos.<\/li>
    7. A\u00f1adimos la carne y dejamos que se cueza todo durante 10 minutos.<\/li>
    8. Mientras todo se termina de cocer, cortamos la cebolla y el cilantro para servir.<\/li>
    9. Servimos y decoramos con gotas de lim\u00f3n, or\u00e9gano seco, cebolla y cilantro al gusto.<\/li><\/ol>

       Notas y Consejos<\/h2>

       Si tenemos sal de grano, con ella podemos untar la carne.<\/p>\n

       Para darle un sabor m\u00e1s mexicano y el toque de Jalisco, podemos licuar los chiles con 1 litro de pulque, mezcal o tequila.<\/p>\n

       La birria estilo Jalisco<\/strong> tambi\u00e9n se puede hacer con retazo de carne de res.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

       La birria estilo Jalisco es una de las recetas cl\u00e1sicas y populares de la comida mexicana. \u00a1Es deliciosas!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14917,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"yoast_head":"\n