{"id":15003,"date":"2017-09-17T21:00:58","date_gmt":"2017-09-17T21:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15003"},"modified":"2018-04-05T05:36:58","modified_gmt":"2018-04-05T05:36:58","slug":"enchiladas-verdes-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enchiladas-verdes-pollo\/","title":{"rendered":"Enchiladas verdes con pollo. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h y 20 m<\/div>
Calorias: 238<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

Las enchiladas verdes con pollo<\/strong> son un delicioso platillo de la cocina mexicana<\/a> que se pueden comer en cualquier hora del d\u00eda. Esta comida consiste en ba\u00f1ar tortillas de ma\u00edz en una salsa verde rellenas con pollo.<\/p>\n

En la gastronom\u00eda mexicana las recetas de enchiladas<\/a> son t\u00edpicas, por lo que existen muchas variaciones, tanto en la salsa como en el relleno. Por ejemplo, las enchiladas tradicionales<\/a> con salsa de jitomate y enchiladas rojas<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Enchiladas verdes con pollo. Receta mexicana para 6 personas<\/h2>

Para la salsa verde<\/h3>
  • Tomates verdes - 18 piezas<\/li>
  • Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
  • Chile cuaresme\u00f1o - 1 pieza<\/li>
  • Chile serrano - 1 pieza<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Aceite vegetal - 1 cucharada<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li><\/ul>

    Para las enchiladas<\/h3>
    • Pechuga de pollo -1 pieza<\/li>
    • Tortillas - 18 piezas<\/li>
    • Crema - 1 taza<\/li>
    • Cebolla 1\/2 de pieza<\/li>
    • Queso panela - 200 gramos<\/li>
    • Aceite vegetal - 1 taza<\/li>
    • Ajo - 1 diente<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Enchiladas verdes con pollo. Receta mexicana<\/h2>
      1. Ponemos a cocer el pollo con agua, ajo, sal al gusto y 1\/4 de cebolla.<\/li>
      2. Al mismo tiempo cocemos los tomates, la cebolla y los chiles.<\/li>
      3. Licuamos los tomates, la cebolla, los chiles cocidos, el ajo y sal al gusto.<\/li>
      4. Calentamos 1 cucharada de aceite y fre\u00edmos la salsa, hasta que espese.<\/li>
      5. Rebanamos el cuarto de cebolla y cortamos en cubitos el queso panela. Reservamos.<\/li>
      6. En un sart\u00e9n ponemos a calentar la taza de aceite y fre\u00edmos las tortillas, una por una, durante unos segundos. Para escurrir y quitar el exceso de grasa ponemos las tortillas sobre servilletas de papel.<\/li>
      7. Cuando el pollo est\u00e9 listo, lo dejamos enfriar, deshebramos y reservamos<\/li>
      8. Calentamos la salsa de tomate a fuego bajo y pasamos las tortillas una por una dentro de la salsa, durante 10 segundos o menos y colocamos en un plat\u00f3n.<\/li>
      9. Rellenamos las tortillas con pollo deshebrado, enrollamos y colocamos 3 enchiladas en cada plato. <\/li>
      10. Sobre cada plato de enchiladas a\u00f1adimos salsa de tomate verde, colocamos crema y agregamos queso panela.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Las enchiladas verdes con pollo<\/strong> se pueden acompa\u00f1ar de lechuga, aguacate e incluso rodajas de cebolla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Las enchiladas verdes con pollo son perfectas para comer en cualquier momento. \u00a1Una delicia de comida mexicana!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15015,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[207],"tags":[],"class_list":["post-15003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-enchiladas"],"yoast_head":"\nEnchiladas verdes con pollo. 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