{"id":15004,"date":"2017-10-09T21:00:55","date_gmt":"2017-10-09T21:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15004"},"modified":"2018-04-05T04:13:00","modified_gmt":"2018-04-05T04:13:00","slug":"pasta-mole-poblano-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pasta-mole-poblano-receta-facil\/","title":{"rendered":"Pasta de mole poblano. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
1 h<\/div>
Calorias: 118<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Es com\u00fan encontrar en mercados pasta de mole poblano<\/strong>, pero con esta receta podemos preparar f\u00e1cil este platillo de la cocina mexicana<\/a>\u00a0de una manera muy f\u00e1cil. Una vez hecha la pasta de mole poblano<\/strong>, podemos usarla para hacer enmoladas o para a\u00f1adir pollo y tener el platillo completo de mole poblano.<\/p>\n

La ventaja de hacer la pasta del mole es que podemos hacerla en un d\u00eda libre y tranquilo para despu\u00e9s guardarla en el refrigerador durante semanas y poder prepararla en el momento que queramos y sorprender a la familia sin pasar mucho tiempo en la cocina.<\/p>\n

En su receta original, el mole poblano<\/a> tiene m\u00e1s de 100 ingredientes, sin embargo, en la actualidad ya existen variaciones en\u00a0recetas de mole poblano<\/a> m\u00e1s sencillas conservando su delicia. Tambi\u00e9n existen pastas de moles que podemos encontrar en supermercados o mercados y nos permitan acelerar el proceso de cocci\u00f3n y preparaci\u00f3n. Sin embargo, para disfrutar de un platillo casero y m\u00e1s mexicano es recomendable cocinar la receta cl\u00e1sica del mole poblano<\/a>.<\/p>\n

Adem\u00e1s del tradicional mole poblano, originario de Puebla, por eso se deriva su nombre, existen otros tipos de moles en M\u00e9xico, como el mole rojo, que tambi\u00e9n tiene chocolate y chiles rojos o el mole verde que es t\u00edpico cocinar y comer durante la celebraci\u00f3n del d\u00eda de muertos.<\/p>\n

Ingredientes para Pasta de mole poblano. Receta f\u00e1cil para 4 personas<\/h2>
  • Chiles anchos - 4 piezas<\/li>
  • Chiles mulatos - 4 piezas<\/li>
  • Chiles pasilla - 4 piezas<\/li>
  • Semillas de chile - 2 cucharadas soperas<\/li>
  • Ajonjol\u00ed - 2 cucharadas<\/li>
  • Clavos de olor - 6 piezas<\/li>
  • Pimienta - 10 granos<\/li>
  • Laurel - 2 hojas<\/li>
  • Or\u00e9gano - 1\/2 cucharada sopera<\/li>
  • Canela - 1\/2 rama<\/li>
  • Pasitas - 100 gramos<\/li>
  • Bolillo - 1\/4 de pieza<\/li>
  • Almendras - 10 unidades<\/li>
  • Ajo - 5 dientes<\/li>
  • Pl\u00e1tano macho - 1 pieza<\/li>
  • Tortilla - 2 piezas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Pasta de mole poblano. Receta f\u00e1cil<\/h2>
    1. Ponemos a calentar agua y cuando est\u00e9 lista la retiramos del fuego y a\u00f1adimos los chiles. Dejamos remojando durante unos minutos.<\/li>
    2. Mientras est\u00e1n los chiles blanditos, fre\u00edmos en aceite y por separado el resto de los ingredientes, es decir, las semillas de chile, el ajonjol\u00ed, los clavos de olor, los granos de pimienta gorda, el or\u00e9gano, las hojas de laurel, el bolillo, las pasitas, las tortillas, las almendras, el pl\u00e1tano macho sin cascara y los dientes de ajo. Reservamos.<\/li>
    3. Licuamos los chiles con el agua donde se remojaron.<\/li>
    4. En un triturador de alimentos o molcajete mexicanos, molemos todos los ingredientes que fre\u00edmos.<\/li>
    5. A\u00f1adimos los ingredientes molidos a la salsa de chile hasta que quede la pasta de mole mexicano y seguimos licuando. Para agregar los ingredientes los vamos a\u00f1adiendo poco a poco. Agregamos sal al gusto.<\/li>
    6. Con las manos, retiramos todo lo de la licuadora y vamos haciendo bolita la pasta o guardamos en frasco de vidrio en el refrigerador.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Una vez que ya tenemos la pasta de mole poblano la podemos usar para hacer enchiladas de mole, tambi\u00e9n conocidas como enmoladas rellenas de pollo o queso. Otra opci\u00f3n para aprovechar o usar la pasta de mole es hacer con pollo deshebrado, ideal para unas tostadas, tacos de canasta o se puede servir con arroz. La pasta debemos guardarla sola, sin pollo, debido a que este tipo de carne provoca que el mole pueda descomponerse m\u00e1s r\u00e1pido. Otra carne con la que se hace el mole poblano es el pavo o pato.<\/p>\n

      Cuando vayamos a usar la pasta de mole poblano, debemos agregar caldo de pollo y 50 gramos de chocolate amargo. Dejamos cocer por 30 minutos, sazonamos y a\u00f1adimos las piezas de pollo cocidas y dejamos cocinar durante 30 minutos m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La receta que aqu\u00ed se presenta es para elaborar la pasta de mole poblano, si se le a\u00f1ade pollo queda listo el platillo completo o se puede usar para hacer enmoladas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[206],"tags":[],"class_list":["post-15004","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-mole"],"yoast_head":"\nPasta de mole poblano. 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