{"id":15100,"date":"2017-09-23T09:00:48","date_gmt":"2017-09-23T09:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15100"},"modified":"2018-03-31T05:27:34","modified_gmt":"2018-03-31T05:27:34","slug":"tamales-elote-receta-comida-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/tamales-elote-receta-comida-mexicana\/","title":{"rendered":"Tamales de elote. Receta de comida mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h y 40 m<\/div>
Calorias: 430<\/div>
Media<\/div>
9 personas<\/div><\/div>

Los tamales de elote<\/strong> son muy populares en la cocina mexicana<\/a>. Este tipo de tamales no tienen carne ni son picantes. Existen muchas formas de prepararlos, incluso los hay dulces y salados. Su elaboraci\u00f3n es con los granos de elote, o sea, el ma\u00edz tierno. La receta que aqu\u00ed se presenta es una mezcla entre la receta dulce y la salada, pero con el sabor igual de deliciosos.<\/p>\n

En M\u00e9xico, los tamales forman parte de su alimentaci\u00f3n, es por ello que existen muchas recetas de tamales<\/a>, la mayor\u00eda de ellos son de salsa con carnes como los tamales verdes<\/a> y los tamales rojos<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Tamales de elote. Receta de comida mexicana para 9 personas<\/h2>
  • Elotes frescos con hojas - 10 piezas<\/li>
  • Mantequilla - 350 gramos<\/li>
  • Leche - 150 ml<\/li>
  • Sal - 1 pizca<\/li>
  • Polvo para hornear - 1 cucharadita<\/li>
  • Az\u00facar - 40 gramos<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Tamales de elote. Receta de comida mexicana<\/h2>
    1. Para empezar, quitamos las hojas y los pelos de los elotes y guardamos las hojas.<\/li>
    2. Las hojas, las dejamos remojando en agua tibia.<\/li>
    3. En un taz\u00f3n, desgranamos los elotes.<\/li>
    4. Cuando tengamos los granos de elote, en el mismo taz\u00f3n a\u00f1adimos la leche, el az\u00facar, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezclamos todo y por \u00faltimo agregamos la mantequilla.<\/li>
    5. En una licuadora o procesador de alimentos, molemos los ingredientes, hasta que quede una masa. Reservamos.<\/li>
    6. Con ayuda de una cuchara, vertimos una cucharada de nuestra mezcla dentro de 1 hoja de ma\u00edz y la dejamos en el centro. Procuramos que quede bien cerrado con ayuda de otras hojas, doblamos en los costados. Debe quedarnos la forma de un costalito.<\/li>
    7. Repetimos el paso anterior hasta que se nos acaben las hojas de ma\u00edz o la mezcla.<\/li>
    8. En una vaporera, acomodamos todos los tamales sobre la rejilla. Tapamos y dejamos que se cueza durante 50 o 60 minutos.<\/li>
    9. Sabremos que nuestros tamales est\u00e1n listos cuando la hoja se retire del tamal limpia y con facilidad.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Los elotes deben de ser frescos y la hoja debe ser verde.<\/p>\n

      Para desgranar el elote, debemos hacerlo con cuidado y con ayuda de un cuchillo.<\/p>\n

      Lo servimos acompa\u00f1ados de frijoles fritos, salsas, guacamole, queso fresco, crema, etc. Pueden ser perfectos para el desayuno o la cena. Algunos mexicanos toman los tamales de elote con leche<\/strong>, a modo de cereal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los tamales de elote son una receta que no lleva carne ni picante y son f\u00e1ciles de hacer.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15115,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[225],"tags":[],"class_list":["post-15100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-tamales"],"yoast_head":"\nTamales de elote. 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