{"id":15157,"date":"2017-09-26T22:00:42","date_gmt":"2017-09-26T22:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15157"},"modified":"2018-03-21T19:11:10","modified_gmt":"2018-03-21T19:11:10","slug":"enchiladas-mexicanas-receta-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enchiladas-mexicanas-receta-sencilla\/","title":{"rendered":"Enchiladas mexicanas. Receta sencilla"},"content":{"rendered":"
55 m<\/div>
Calorias: 450<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
5 personas<\/div><\/div>

Las enchiladas mexicanas<\/strong> son muy deliciosas, es uno de los platillos m\u00e1s sencillos de hacer en la cocina mexicana<\/a>. Consiste en una salsa de diversos ingredientes que ba\u00f1an tortillas rellenas de queso y servidas con verduras.<\/p>\n

Hay diversas recetas de enchiladas<\/a>, las cuales se hacer con diferentes salsas y rellenos, como las enchiladas verdes con pollo<\/a> y las enchiladas rojas con queso<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Enchiladas mexicanas. Receta sencilla para 5 personas<\/h2>

Para las enchiladas mexicanas<\/h3>
  • Chiles rojos secos - 100 gramos<\/li>
  • Ajo - 3 dientes<\/li>
  • Jitomates - 2 piezas medianas<\/li>
  • Tortillas de ma\u00edz - 15 piezas<\/li>
  • Queso Oaxaca - 400 gramos<\/li>
  • Caldo de pollo - 1 cubo<\/li>
  • Agua - 1 litro<\/li>
  • Aceite vegetal - 1 taza<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    Para servir<\/h3>
    • Aguacate - 1 pieza<\/li>
    • Queso rallado - 150 gramos<\/li>
    • Crema - 1\/2 taza<\/li>
    • Jitomate - 1 pieza mediana<\/li>
    • Lechuga - 50 gramos<\/li>
    • Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Enchiladas mexicanas. Receta sencilla<\/h2>
      1. Comenzamos lavando los chiles, les quitamos las venas y semillas. <\/li>
      2. En una cacerola, con un poco de aceite, doramos los chiles, los ajos y los jitomates. Cuando est\u00e9 dorados a\u00f1adimos agua y dejamos cocer durante 15 minutos.<\/li>
      3. Preparamos los ingredientes para decorar. Rebanamos el aguacate, picamos la lechuga, cortamos en media luna la cebolla y el jitomate.<\/li>
      4. Transcurrido ese tiempo, licuamos los chiles, con los ajos y el jitomate, con un poco de agua donde se cocieron. <\/li>
      5. Colamos nuestra salsa de enchiladas mexicanas y regresamos a la cacerola donde se cocieron. Dejamos cociendo a fuego bajo. Rectificamos la saz\u00f3n con sal al gusto.<\/li>
      6. En un sart\u00e9n calentamos la taza de aceite y fre\u00edmos las tortillas una por una. Debemos cuidar que esto sea r\u00e1pido para evitar que se doren.<\/li>
      7. Pasamos cada tortilla, una por una, en nuestra salsa a fuego bajo, para evitar que se enfr\u00ede. Colocamos las tortillas en un plato.<\/li>
      8. En cada tortilla colocamos queso y enrollamos. Cada enchilada la colocamos en un refractario o plato extendido.<\/li>
      9. Cuando terminemos de colocar todas las enchiladas en el refractario o plato extendido, ba\u00f1amos en salsa y a\u00f1adimos queso. <\/li>
      10. Colocamos el plato o refractario en el horno de microondas durante 60 o 90 segundos, esperamos a que el queso se derrita.<\/li>
      11. Servimos 3 enchiladas por plato y a\u00f1adimos m\u00e1s salsa, agregamos crema, lechuga, jitomate, aguacate, cebolla y queso rallado.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Los chiles rojos secos pueden ser chile de \u00e1rbol, puya, pasilla, guajillo, etc. Puede ser una mezcla de chiles.<\/p>\n

        Podemos sustituir el queso oaxaca por queso manchego. Para el queso rallado podemos usar queso cotija seco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        \u00bfQuieres algo con sabor a M\u00e9xico y f\u00e1cil de preparar? Las enchiladas mexicanas son perfectas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15151,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[207],"tags":[],"class_list":["post-15157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-enchiladas"],"yoast_head":"\nEnchiladas mexicanas. Receta sencilla<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Las enchiladas mexicanas son muy deliciosas y f\u00e1ciles de preparar. 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