{"id":15211,"date":"2017-09-20T10:00:12","date_gmt":"2017-09-20T10:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15211"},"modified":"2018-04-05T05:45:29","modified_gmt":"2018-04-05T05:45:29","slug":"huaraches-chicharron-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/huaraches-chicharron-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Huaraches de chicharr\u00f3n. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h y 20 m<\/div>
Calorias: 665<\/div>
Media<\/div>
8 personas<\/div><\/div>

Los huaraches de chicharr\u00f3n<\/strong>\u00a0son antojitos t\u00edpicos de la cocina mexicana<\/a> los cuales son ideales para una comida completa, aunque se pueden realizar en tama\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os para ofrecer durante una reuni\u00f3n o fiesta.<\/p>\n

En la gastronom\u00eda mexicana, las recetas de huaraches<\/a> al igual que los sopes son un platillo delicioso. Los huaraches se pueden acompa\u00f1ar con cualquier comida o guisado como los huaraches con carne<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Huaraches de chicharr\u00f3n. Receta mexicana para 8 personas<\/h2>

Para el huarache<\/h3>
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas<\/li>
  • Masa para tortillas - 1 kilo<\/li>
  • Polvo para hornear - 1 cucharadita<\/li>
  • Agua - la necesaria<\/li>
  • Harina - 2 cucharadas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    Para el relleno<\/h3>
    • Aceite vegetal - 1 cucharadita<\/li>
    • Chiles guajillos - 4 piezas<\/li>
    • Tomate verde - 1\/4 de kilo<\/li>
    • Ajo - 1 diente<\/li>
    • Chicharr\u00f3n prensado - 1\/2 kilo<\/li>
    • Cebolla - 1\/2 de pieza<\/li>
    • Queso cotija rallado - 1 taza<\/li>
    • Frijoles refritos - 2 tazas<\/li>
    • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Huaraches de chicharr\u00f3n. Receta mexicana<\/h2>
      1. En un taz\u00f3n colocamos la masa con 3 cucharadas de aceite vegetal, a\u00f1adimos el polvo para hornear, la sal y la harina. Con las manos, mezclamos todos los ingredientes.<\/li>
      2. A nuestra masa, agregamos agua poco a poco, mientras vamos amasando, hasta obtener una masa suave y f\u00e1cil de manejar. Debemos cuidar que la masa no est\u00e9 completamente pegajosa.<\/li>
      3. Una bolsa de pl\u00e1stico la cortamos en dos partes.<\/li>
      4. Tomamos una porci\u00f3n de nuestra masa preparada, la hacemos bolita peque\u00f1a, del tama\u00f1o de un lim\u00f3n grande. Con las manos formamos un cilindro y la colocamos entre las dos partes de la bolsa de pl\u00e1stico. Con una prensa o m\u00e1quina para tortillas, presionamos la bolsa. Debe quedarnos una forma alargada, como ovalo. Tambi\u00e9n lo podemos hacer con un rodillo.<\/li>
      5. Repetimos el paso anterior con toda nuestra masa, hasta que la acabemos.<\/li>
      6. Cuando tengamos todo listo, ponemos a cocer en un comal por ambos lados y los envolvemos en una servilleta de tela para conservar los huaraches calientes.<\/li>
      7. Mientras los huaraches se cuecen en el comal, preparamos el relleno. Comenzamos por cocer el agua con los chiles, el ajo y el tomate verde. Despu\u00e9s los licuamos con sal al gusto y reservamos.<\/li>
      8. Calentamos la cucharadita de aceite vegetal, cortamos la cebolla en cubos y la fre\u00edmos hasta que quede transparente.<\/li>
      9. Una vez que la cebolla quede as\u00ed, a\u00f1adimos el chicharr\u00f3n prensado y dejamos fre\u00edr durante unos minutos. A\u00f1adimos la salsa y sazonamos con sal al gusto. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos.<\/li>
      10. Calentamos los huaraches y untamos los frijoles, a\u00f1adimos el chicharr\u00f3n guisado y espolvoreamos queso y as\u00ed servimos.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Sino tenemos m\u00e1quina o prensa para hacer tortillas, podemos colocar el pl\u00e1stico sobre una superficie plana y aplastar con una tabla para picar.<\/p>\n

        Tambi\u00e9n podemos servir, acompa\u00f1ados con lechuga y crema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Los huaraches de chicharr\u00f3n son antojitos t\u00edpicos mexicanos que vale la pena hacer para degustar con invitados.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15219,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[223],"tags":[],"class_list":["post-15211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-huarache"],"yoast_head":"\nHuaraches de chicharr\u00f3n. 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