{"id":15237,"date":"2017-10-02T18:25:19","date_gmt":"2017-10-02T18:25:19","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15237"},"modified":"2018-03-28T06:44:27","modified_gmt":"2018-03-28T06:44:27","slug":"enjitomatadas-oaxaquenas-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enjitomatadas-oaxaquenas-receta-facil\/","title":{"rendered":"Enjitomatadas oaxaque\u00f1as. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
1 h<\/div>
Calorias: 282<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

Las enjitomatadas oaxaque\u00f1as<\/strong> son deliciosas y un platillo t\u00edpico de Oaxaca en la cocina mexicana<\/a>. Consiste en tortillas de ma\u00edz ba\u00f1adas en una salsa de jitomate rellenas de huevos. \u00a1Son muy deliciosas y f\u00e1ciles de hacer! La receta aqu\u00ed presentada es un platillo t\u00edpico de Oaxaca, una ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n

Esta receta es una variante de las recetas de entomatadas<\/a>\u00a0y existe una gran variedad debido a los rellenos como las cl\u00e1sicas entomatadas de queso<\/a>, las tradicionales entomatadas de pollo<\/a> y las novedosas entomatadas de clara de huevo<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Enjitomatadas oaxaque\u00f1as. Receta f\u00e1cil para 6 personas<\/h2>

Para las enjitomatadas<\/h3>
  • Jitomates - 4 piezas<\/li>
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas<\/li>
  • Chile serranos - 3 piezas<\/li>
  • Ajo -1 diente<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Queso panela - 6 rebanadas<\/li>
  • Tortillas de ma\u00edz - 6 piezas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    Para el relleno<\/h3>
    • Huevos - 6 piezas<\/li>
    • Aceite vegetal - 3 cucharadas<\/li>
    • Sal - al gusto<\/li>
    • Pimienta - al gusto<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Enjitomatadas oaxaque\u00f1as. Receta f\u00e1cil<\/h2>
      1. En una cacerola ponemos a calentar agua y agregamos los jitomates y los chiles serranos sin cola. Dejamos que hierva unos 8 o 10 minutos, hasta que los jitomates comiencen a despellejarse.<\/li>
      2. Les quitamos la piel a los jitomates y los licuamos con los chiles, el ajo, cebolla, sal al gusto y agua donde se remojaron.<\/li>
      3. En un sart\u00e9n, calentamos el aceite para el relleno y estrellamos los huevos, uno por uno, a\u00f1adimos sal y pimienta al gusto. Reservamos.<\/li>
      4. En el mismo sart\u00e9n, a\u00f1adimos el aceite de las enjitomatadas, fre\u00edmos una por una las tortillas y las vamos colocando en un plato extendido.<\/li>
      5. En cada tortilla colocamos un huevo estrellado y enrollamos.<\/li>
      6. Ba\u00f1amos cada tortilla enrollada en la salsa y servimos colocando las rebanadas de queso encima de ellas. Servimos una enjitomatada oaxaque\u00f1a por persona.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        A las enjitomatadas oaxaque\u00f1as<\/strong> podemos agregarle crema sobre el ba\u00f1o de salsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Las enjitomatadas oaxaque\u00f1as son deliciosas y est\u00e1n rellenas de huevos, lo que los hace una comida completa.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15238,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[208],"tags":[],"class_list":["post-15237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-entomatadas"],"yoast_head":"\nEnjitomatadas oaxaque\u00f1as. 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