C\u00f3mo hacer la receta de Sopa de frijol negro. Receta mexicana<\/h2>

1. Comenzamos lavando los frijoles y poni\u00e9ndolos a cocer con el agua y sal al gusto, a fuego medio durante 90 minutos.<\/li>
2. Mientras los frijoles est\u00e1n listos, cortamos el queso en cubos. Cortamos las tortillas en tiras.<\/li>
3. Cuando los frijoles comiencen a abrirse, les agregamos la cebolla, el epazote y rectificamos el sabor de la sal.<\/li>
4. En un sart\u00e9n calentamos el aceite y fre\u00edmos las tiras de tortillas.<\/li>
5. Dejamos que los frijoles se terminen de cocer hasta obtener una consistencia muy suave.<\/li>
6. Licuamos todo y lo colocamos en una cacerola y dejamos cocer hasta dar el primer hervor.<\/li>
7. Servimos muy caliente agregando el queso en cubos y acompa\u00f1amos con tiras de tortillas.<\/li><\/ol>

   Notas y Consejos<\/h2>

   Si queremos que la cocci\u00f3n de los frijoles sea m\u00e1s r\u00e1pida, podemos hacerlo en una olla expr\u00e9s. Tambi\u00e9n podemos dejarlos remojando toda la noche anterior en agua, al d\u00eda siguiente retiramos el agua y lavamos hasta que el agua salga transparente y los ponemos a cocer.<\/p>\n

   Podemos cortar las tortillas en lugar de tiras en cuadritos o servir con totopos. Otra opci\u00f3n es acompa\u00f1ar con tostadas o tacos dorados.<\/p>\n

   El queso oaxaca lo podemos sustituir por queso fresco o queso panela.<\/p>\n

   La consistencia de la sopa de frijol negro<\/strong> la dejamos a nuestro gusto, puede ser muy caldosa o muy espesa. Para ello podemos guardar caldo de frijol cuando lo estamos cociendo, de esta manera se mantendr\u00e1 el mismo sabor.<\/p>\n

   Si queremos a\u00f1adirle un sabor picoso, podemos a\u00f1adirle chiles en vinagre en lata. Otra opci\u00f3n es servir con chiles serranos finamente picado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   La sopa de frijol negro es muy f\u00e1cil de hacer, adem\u00e1s es perfecta para los d\u00edas fr\u00edos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15328,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204],"tags":[],"yoast_head":"\n