{"id":15337,"date":"2017-10-16T19:00:04","date_gmt":"2017-10-16T19:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15337"},"modified":"2018-04-10T17:36:00","modified_gmt":"2018-04-10T17:36:00","slug":"calabaza-piloncillo-receta-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/","title":{"rendered":"Calabaza en piloncillo. Receta sencilla"},"content":{"rendered":"
3 h y 10 m<\/div>
Calorias: 195<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
8 personas<\/div><\/div>

La\u00a0calabaza en piloncillo\u00a0<\/strong>es un postre delicioso y t\u00edpico en la cocina mexicana<\/a> en los meses de septiembre, octubre y noviembre, debido a que es la \u00e9poca de la calabaza de castilla, gracias a esto tambi\u00e9n se considera un postre tradicional en las celebraciones del D\u00eda de Muertos. Se suele servir sola o acompa\u00f1arse con leche a modo de cereal.<\/p>\n

En M\u00e9xico se acostumbra hacer muchas comidas muy variadas durante las festividades de D\u00eda de Muertos. En esta fecha es tradici\u00f3n colocar altares con la fotograf\u00eda de los integrantes de la familia que ya fallecieron, se colocan velas y mucha comida. Las comidas m\u00e1s t\u00edpicas son los tamales, el mole verde, la calabaza en piloncillo<\/strong>, el arroz de leche, que es tambi\u00e9n\u00a0receta de postre mexicano<\/a>; tambi\u00e9n es com\u00fan que coloquen la comida que a la persona ya fallecida le gustaba.<\/p>\n

Muchos de los postres y dulces mexicanos se caracterizan por ser dulces, aprovechando todos los ingredientes y los alimentos de temporada, como es el caso de las deliciosas y nutritivas palanquetas de cacahuate<\/a>, unas coloridas manzanas caramelizadas<\/a> o un exquisito mazap\u00e1n casero<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Calabaza en piloncillo. Receta sencilla para 8 personas<\/h2>
  • Calabaza de Castilla - 2 kilos<\/li>
  • Piloncillo en trozos - 1 kilo<\/li>
  • Agua - 1 1\/2 litros<\/li>
  • Canela - 1 raja<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Calabaza en piloncillo. Receta sencilla<\/h2>
    1. En una olla a fuego medio, se coloca el agua, se le agrega la canela y se le a\u00f1ade el piloncillo. Lo dejamos disolver durante unos minutos.<\/li>
    2. Mientras eso ocurre, cortamos la calabaza de castilla, no deben ser cortes perfectos, y la limpiamos muy bien quit\u00e1ndole las semillas y el contenido, no lo quitemos totalmente porque eso tambi\u00e9n le dar\u00e1 un sabor delicioso a la calabaza.<\/li>
    3. Cuando nuestra preparaci\u00f3n de miel est\u00e9 lista, colocamos los pedazos de calabaza de castilla en una olla grande. Debemos acomodar la capa de abajo con la c\u00e1scara hacia abajo, la siguiente capa debe estar con la c\u00e1scara hacia arriba y as\u00ed sucesivamente en caso de nos salgan m\u00e1s capas.<\/li>
    4. Con ayuda de un colador muy fino, colamos nuestra miel y ba\u00f1amos los pedazos de calabaza en la olla, tapamos y dejamos cocer durante 150 minutos a fuego medio o hasta que la calabaza est\u00e9 suave y caramelizada, te podr\u00e1s dar cuenta por el color oscuro de la calabaza.<\/li>
    5. Servimos al gusto, puede ser caliente o dejar que se enfr\u00ede y guardar en el refrigerador, no es necesario volver a calentar para consumir.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Una opci\u00f3n para que la calabaza se ablande r\u00e1pidamente es hacer agujeros con un taladro a la calabaza, diluir una cucharada de cal en suficiente agua y dejar remojar la calabaza de castilla.<\/p>\n

      Si lo preferimos, podemos preparar miel para la\u00a0calabaza en piloncillo\u00a0<\/strong>en una olla grande y ah\u00ed mismo pongamos los trozos de calabaza, as\u00ed nos evitamos colar y aprovechamos toda la miel.<\/p>\n

      Se sirve con c\u00e1scara pero no se come. Si se sirve con leche a modo de cereal, se le quita la c\u00e1scara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La calabaza en piloncillo es un postre muy com\u00fan en la \u00e9poca de septiembre a noviembre, debido a que en este periodo es el tiempo de la calabaza de castilla.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15338,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[],"class_list":["post-15337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-postres-mexicanos"],"yoast_head":"\nCalabaza en piloncillo. Receta sencilla<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La calabaza en piloncillo es muy deliciosa, no te imaginas lo que sencillo que es hacer esta receta t\u00edpica mexicana. \u00a1Te encantar\u00e1!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Calabaza en piloncillo. Receta sencilla\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La calabaza en piloncillo es muy deliciosa, no te imaginas lo que sencillo que es hacer esta receta t\u00edpica mexicana. \u00a1Te encantar\u00e1!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Recetas de Comida Mexicana\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-10-16T19:00:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-04-10T17:36:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/calabaza-dulce.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"434\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jose Balandin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jose Balandin\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/\",\"url\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/\",\"name\":\"Calabaza en piloncillo. Receta sencilla\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/calabaza-dulce.jpg\",\"datePublished\":\"2017-10-16T19:00:04+00:00\",\"dateModified\":\"2018-04-10T17:36:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8\"},\"description\":\"La calabaza en piloncillo es muy deliciosa, no te imaginas lo que sencillo que es hacer esta receta t\u00edpica mexicana. \u00a1Te encantar\u00e1!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/calabaza-dulce.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/calabaza-dulce.jpg\",\"width\":700,\"height\":434,\"caption\":\"Calabaza en piloncillo. Receta sencilla \/ Shutterstock\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Calabaza en piloncillo. Receta sencilla\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website\",\"url\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\",\"name\":\"Recetas de Comida Mexicana\",\"description\":\"Las mejores comidas mexicanas. Recetas de M\u00e9xico f\u00e1ciles y caseras\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8\",\"name\":\"Jose Balandin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jose Balandin\"},\"description\":\"Soy un apasionado de la creaci\u00f3n de contenido y ya hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os que fund\u00e9 Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs m\u00e1s le\u00eddas del mundo en gastronom\u00eda enfoc\u00e1ndonos en el contenido de alta calidad y creado m\u00e1s de 1.1.000 v\u00eddeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal\",\"sameAs\":[\"https:\/\/josebalandin.com\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Calabaza en piloncillo. Receta sencilla","description":"La calabaza en piloncillo es muy deliciosa, no te imaginas lo que sencillo que es hacer esta receta t\u00edpica mexicana. \u00a1Te encantar\u00e1!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Calabaza en piloncillo. Receta sencilla","og_description":"La calabaza en piloncillo es muy deliciosa, no te imaginas lo que sencillo que es hacer esta receta t\u00edpica mexicana. \u00a1Te encantar\u00e1!","og_url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/","og_site_name":"Recetas de Comida Mexicana","article_published_time":"2017-10-16T19:00:04+00:00","article_modified_time":"2018-04-10T17:36:00+00:00","og_image":[{"width":700,"height":434,"url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/calabaza-dulce.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jose Balandin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Jose Balandin"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/","url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/","name":"Calabaza en piloncillo. Receta sencilla","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/calabaza-dulce.jpg","datePublished":"2017-10-16T19:00:04+00:00","dateModified":"2018-04-10T17:36:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8"},"description":"La calabaza en piloncillo es muy deliciosa, no te imaginas lo que sencillo que es hacer esta receta t\u00edpica mexicana. \u00a1Te encantar\u00e1!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/#primaryimage","url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/calabaza-dulce.jpg","contentUrl":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/calabaza-dulce.jpg","width":700,"height":434,"caption":"Calabaza en piloncillo. Receta sencilla \/ Shutterstock"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-piloncillo-receta-sencilla\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Calabaza en piloncillo. Receta sencilla"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website","url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/","name":"Recetas de Comida Mexicana","description":"Las mejores comidas mexicanas. Recetas de M\u00e9xico f\u00e1ciles y caseras","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8","name":"Jose Balandin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jose Balandin"},"description":"Soy un apasionado de la creaci\u00f3n de contenido y ya hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os que fund\u00e9 Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs m\u00e1s le\u00eddas del mundo en gastronom\u00eda enfoc\u00e1ndonos en el contenido de alta calidad y creado m\u00e1s de 1.1.000 v\u00eddeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal","sameAs":["https:\/\/josebalandin.com\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15337"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15337\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}