{"id":15341,"date":"2017-10-24T12:00:15","date_gmt":"2017-10-24T12:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15341"},"modified":"2018-04-11T18:36:58","modified_gmt":"2018-04-11T18:36:58","slug":"arroz-leche-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/arroz-leche-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Arroz con leche. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h<\/div>
Calorias: 111<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

En la cocina mexicana<\/a>, uno de los postres m\u00e1s tradicionales es el arroz con leche<\/strong>. Recibe este nombre porque es hecho con arroz blanco y con diferentes tipos de leche, lo que le a\u00f1ade un sabor delicioso al postre. Al ser un postre dulce se suele acompa\u00f1ar con caf\u00e9, aunque lo t\u00edpico es disfrutarlo solo. \u00a1Es delicioso!<\/p>\n

Aunque el\u00a0arroz con leche\u00a0<\/strong>es ideal para preparar en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o, es muy tradicional prepararlo durante las fechas de D\u00eda de muertos, celebraci\u00f3n que consiste en colocar ofrendas de comida a las personas de la familia que han fallecido. Otra\u00a0receta de postre mexicano<\/a> que tambi\u00e9n se disfruta en estas festividades es la calabaza en piloncillo.<\/p>\n

Hay muchos postres mexicanos que son muy f\u00e1ciles de hacer y su sabor es delicioso, como el pan de elote,<\/a>\u00a0el cual se realiza con elote y harina, tambi\u00e9n est\u00e1\u00a0 la capirotada tradicional<\/a>\u00a0que suele\u00a0 hacerse con piezas de pan duro, este es uno de los postres que demuestra que en la gastronom\u00eda mexicana se procura aprovechar todos los ingredientes y alimentos que se encuentren en casa.<\/p>\n

Ingredientes para Arroz con leche. Receta mexicana para 6 personas<\/h2>
  • Arroz blanco crudo - 2 tazas<\/li>
  • Agua - 1 litro<\/li>
  • Leche entera - 1 litro<\/li>
  • Leche evaporada - 1 lata<\/li>
  • Leche condensada - 1 lata<\/li>
  • Az\u00facar - 1\/2 taza<\/li>
  • Canela - 3 rajas<\/li>
  • Vainilla - 1 cucharada<\/li>
  • Lim\u00f3n - 2 piezas<\/li>
  • Sal - 1 pizca<\/li>
  • Canela en polvo - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Arroz con leche. Receta mexicana<\/h2>
    1. Comenzamos lavando el arroz y dej\u00e1ndolo escurrir.<\/li>
    2. En un olla grande agregamos agua, el az\u00facar, la pizca de sal, dejamos hervir y a\u00f1adimos el arroz escurrido. <\/li>
    3. Mientras el arroz se cuece, rallamos la c\u00e1scara de lim\u00f3n y reservamos.<\/li>
    4. Despu\u00e9s que el arroz hierva y cuando ya est\u00e9 cocido, no dejamos que se seque y a\u00f1adimos las leches (entera, condensada y evaporada). Mezclamos todo.<\/li>
    5. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos la ralladura de lim\u00f3n, las rajas de canela y la vainilla. Mezclamos todo y dejamos hervir a fuego lento.<\/li>
    6. Dejamos que se vaya consumiendo todo y el arroz absorba todos los sabores de los ingredientes, y movemos para que no se pegue en la olla y as\u00ed hasta que obtengamos la consistencia deseada. Puede ser muy espesa o un poco m\u00e1s l\u00edquida, dependiendo nuestro gusto.<\/li>
    7. Colocamos en un refractario o moldes peque\u00f1os de gelatina, espolvoreamos canela en polvo y servimos.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Si queremos que la cocci\u00f3n del arroz sea m\u00e1s r\u00e1pida podemos dejarlo remojando en agua fr\u00eda durante 30 minutos o una hora.<\/p>\n

      Lo podemos servir caliente o dejar que se enfr\u00ede y guardarlo en el refrigerador, de cualquier manera, es delicioso.<\/p>\n

      Algunas personas tambi\u00e9n decoran el arroz con leche\u00a0<\/strong>con pasitas, peque\u00f1as rajas de canela y sirven en copas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \u00bfQuieres un postre mexicano? El arroz con leche es delicioso y la receta es tradicional de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15342,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[],"class_list":["post-15341","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-postres-mexicanos"],"yoast_head":"\nArroz con leche. Receta mexicana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El arroz con leche es un postre delicioso y muy tradicional en la cocina mexicana. 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