C\u00f3mo hacer la receta de Salsa de molcajete. Receta mexicana<\/h2>

1. En un comal o sart\u00e9n a fuego medio, comenzamos asando los jitomates y los chiles. Los movemos conforme vamos viendo que se van asando, para que todo quede bien asado.<\/li>
2. Cuando todo est\u00e9 asado, le quitamos la piel asada a los jitomates.<\/li>
3. En el cajete colocamos sal, ajo y cebolla y molemos en el molcajete. Machacamos hasta que todo quede perfectamente molido.<\/li>
4. A\u00f1adimos los chiles uno por uno y continuamos machacando. Debemos procurar que la piel de los chiles quede molida.<\/li>
5. A\u00f1adimos los jitomates sin piel y seguimos machacando con un poco de fuerza.<\/li>
6. Agregamos un poco de agua para que tenga una consistencia poco espesa, saboreamos y verificamos que el sabor de sal sea el deseado.<\/li>
7. Servimos en el mismo molcajete y lo colocamos en medio de la mesa donde estaremos comiendo, as\u00ed cada persona podemos servirnos al gusto lo que nos apetezca.<\/li><\/ol>

   Notas y Consejos<\/h2>

   En caso de no tener jitomates grandes, podemos usar 6 piezas de tama\u00f1o mediano. Al momento de asarlos, cortamos los jitomates a la mitad.<\/p>\n

   En caso de que no tengamos molcajete ni cajete de barro para hacer esta salsa, podemos licuar todo en la licuadora o trituradora y no permitir que todo quede molido, ya que se pierde la consistencia deseada.<\/p>\n

   Cuando agregamos los chiles al molcajete, podemos cortarlos en trozos peque\u00f1os para que machacarlos sea m\u00e1s f\u00e1cil y aprovechemos todo el picante.<\/p>\n

   Al final, podemos guardar la salsa en el refrigerador en recipientes de vidrio o pl\u00e1stico tapado. S\u00f3lo podemos guardarla durante 3 o 4 d\u00edas, debido a que el jitomate suele descomponerse con mayor rapidez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   La salsa de molcajete es una de las m\u00e1s tradicionales en M\u00e9xico, \u00a1es muy deliciosa!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[215],"tags":[],"yoast_head":"\n