{"id":15366,"date":"2017-10-18T18:00:34","date_gmt":"2017-10-18T18:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15366"},"modified":"2018-04-10T18:26:20","modified_gmt":"2018-04-10T18:26:20","slug":"entomatadas-pollo-queso-receta-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/entomatadas-pollo-queso-receta-sencilla\/","title":{"rendered":"Entomatadas de pollo y queso. Receta sencilla"},"content":{"rendered":"
45 m<\/div>
Calorias: 234<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Las entomatadas de queso y pollo<\/strong> se caracterizan por ser una receta econ\u00f3mica de la cocina mexicana<\/a>. Consiste en una salsa de jitomate que ba\u00f1a tortillas de ma\u00edz rellenas con pollo y queso. En M\u00e9xico se acostumbra comer durante el desayuno, pero son perfectas para ofrecer en cualquier momento.<\/p>\n

En M\u00e9xico, la mayor\u00eda de sus comidas se suelen acompa\u00f1ar con tortillas de ma\u00edz, las\u00a0recetas de entomatadas<\/a>, chilaquiles, enchiladas o quesadillas, suelen hacerse originalmente con tortillas de un d\u00eda anterior y el objetivo de estas recetas es no desperdiciar las tortillas.<\/p>\n

A pesar de que las entomatadas consisten pr\u00e1cticamente en una salsa de jitomate sin picante, hay algunas variaciones en cuanto al relleno y la preparaci\u00f3n, como las entomatadas de clara de huevo<\/a> o\u00a0entomatadas de pollo horneadas<\/a>. Todas son muy deliciosas y muy f\u00e1ciles de cocinar.<\/p>\n

Ingredientes para Entomatadas de pollo y queso. Receta sencilla para 4 personas<\/h2>
  • Jitomate - 5 piezas<\/li>
  • Caldo de pollo - 1 taza<\/li>
  • Ajo - 3 dientes<\/li>
  • Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
  • Pimienta entera - 3 granos<\/li>
  • Laurel - 2 hojas<\/li>
  • Sal - 1 cucharadita<\/li>
  • Aceite - 3 cucharadas<\/li>
  • Pechuga de pollo cocida y deshebrada - 1 pieza<\/li>
  • Tortillas de ma\u00edz - 12 piezas<\/li>
  • Queso fresco- 250 gramos<\/li><\/ul>

    Para acompa\u00f1ar<\/h3>
    • Crema \u00e1cida - 1\/2 taza<\/li>
    • Queso fresco - 150 gramos<\/li>
    • Aguacate - 1 pieza<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Entomatadas de pollo y queso. Receta sencilla<\/h2>
      1. Comenzamos preparando la salsa, para ello debemos licuar los jitomates con el caldo de pollo, el agregamos el ajo, la cebolla y los granos de pimienta. Podemos a\u00f1adir una pizca de sal.<\/li>
      2. En una cacerola, calentamos a fuego medio una cacerola y a\u00f1adimos una cucharada de aceite hasta que se caliente.<\/li>
      3. Cuando el aceite est\u00e9 listo y la salsa licuada, vaciamos el contenido de la licuadora a la cacerola y sazonamos con sal y las hojas de laurel, movemos todo y dejamos cocinar por unos minutos, hasta que tenga una consistencia espesa.<\/li>
      4. Mientras la salsa se cuece, desmoronamos el queso y rebanamos el aguacate. Reservamos por separado.<\/li>
      5. Calentamos el resto del aceite en un sart\u00e9n y fre\u00edmos una por una las tortillas. Para quitar el exceso de grasa las colocamos sobre servilletas o papel absorbente.<\/li>
      6. En cada tortilla colocamos un poco de pollo deshebrado y queso fresco desmoronado. Doblamos a la mitad y colocamos 3 tortillas en cada plato.<\/li>
      7. Para servir, ba\u00f1amos las entomatadas en nuestra salsa, a\u00f1adimos crema \u00e1cida, espolvoreamos queso y decoramos con rebanadas de aguacate.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Podemos sustituir el queso fresco por queso panela, queso manchego rallado o queso Cotija rallado.<\/p>\n

        Tambi\u00e9n podemos decorar con lechuga y col cortadas en finas tiras.<\/p>\n

        Si queremos agregarle un sabor picante, podemos cortar chiles serranos finamente y mezclarlos con el queso fresco con el que rellenamos las\u00a0entomatadas de pollo y queso.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Las entomatadas de pollo y queso son deliciosas y m\u00e1s f\u00e1ciles de hacer de lo que piensas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[208],"tags":[],"class_list":["post-15366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-entomatadas"],"yoast_head":"\nEntomatadas de pollo y queso. Receta sencilla<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Para el almuerzo, comida o cena las entomatadas de pollo y queso son perfectas. \u00bfTe animas cocinarlas? 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