C\u00f3mo hacer la receta de Sopa de verduras mexicana. Receta sencilla<\/h2>

1. Comenzamos pelando la zanahoria, la papa y el chayote. Despu\u00e9s picamos las verduras en cuadros peque\u00f1os. La cebolla la rebanamos, el elote lo desgranamos y la col la cortamos en tiras. Reservamos todo.<\/li>
2. Picamos el jitomate y la cebolla en cubos peque\u00f1os.<\/li>
3. En una cacerola, calentamos el aceite y fre\u00edmos la cebolla hasta que quede transparente, a\u00f1adimos el jitomate y movemos. Los dejamos cocinar durante unos minutos.<\/li>
4. Agregamos la papa, la zanahoria, el chayote y el elote, movemos todo y dejamos cocinar por 5 o 7 minutos, mientras mezclamos frecuentemente.<\/li>
5. A\u00f1adimos el ejote y dejamos saltear hasta que el color cambie por un verde m\u00e1s intenso.<\/li>
6. Agregamos suficiente agua para que la sopa quede caldosa y sazonamos con sal. Dejamos cocer hasta que las verduras est\u00e9n media cocidas.<\/li>
7. Incorporamos el calabac\u00edn y la col a nuestra sopa y dejamos cocinar durante unos minutos m\u00e1s.<\/li>
8. Agregamos las ramas de cilantro y rectificamos la saz\u00f3n. <\/li>
9. Cuando todas las verduras est\u00e9n cocidas, retiramos del fuego y servimos caliente.<\/li><\/ol>

   Notas y Consejos<\/h2>

   El calabac\u00edn es otra forma de decirle a la calabaza que es alargada. Pero lo mejor de esta receta es que no tenemos que cocinarla con todos los ingredientes que menciona, de hecho, est\u00e1 pensada para utilizar lo que tenemos en el refrigerador, lo que la hace una receta econ\u00f3mica. La saz\u00f3n se lo proporcionamos con la preparaci\u00f3n.<\/p>\n

   Uno de los secretos de la cocina mexicana es que frecuentemente se dora un ajo cortado en aceite, se retira y posteriormente se fr\u00ede la cebolla con las verduras. Se cree que eso le a\u00f1ade un sabor especial a la sopa de verduras mexicana<\/strong>.<\/p>\n

   Podemos usar granos de elote enlatados. Podemos a\u00f1adirle garbanzos, pero debemos precocerlos antes ya que son muy duros en su cocci\u00f3n.<\/p>\n

   Para darle un sabor especial, a\u00f1adimos un cubo de caldo de pollo o si lo preferimos, en lugar de agua podemos usar caldo de pollo y servir con pollo desmenuzado, para hacer una comida m\u00e1s completa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   Si tienes muchas verduras en tu refrigerador y no sabes c\u00f3mo cocinarlas, debes ver esta receta de sopa de verduras mexicanas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[232],"tags":[],"yoast_head":"\n