Para la carne<\/h3>

• Pulpa de cerdo en trozos - 1 kilo<\/li>
• Cebolla blanca - 1\/4 de pieza<\/li>
• Ajo - 4 dientes<\/li>
• Laurel - 1 hoja<\/li><\/ul>

  Para la salsa<\/h3>

  • Cebolla blanca - 1\/3 de pieza<\/li>
  • Ajo - 2 dientes<\/li>
  • Chile poblano - 1 pieza<\/li>
  • Chile jalape\u00f1o - 1 pieza<\/li>
  • Jitomate maduro - 1\/2 kilo<\/li>
  • Cerveza - 1 taza<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimienta - al gusto<\/li>
  • Cilantro - 2 ramas<\/li>
  • Pur\u00e9 de tomate - 1 taza<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Cerdo al jitomate. Receta mexicana<\/h2>

    1. Lavamos muy bien la carne y los colocamos en una olla grande, la cubrimos con litro de agua, a\u00f1adimos la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y sal al gusto. Tapamos y dejamos cocinar a fuego alto. Debemos estar al pendiente de la carne y cuando suelte el primer hervor, bajamos el fuego.<\/li>
    2. Mientras la carne se est\u00e1 cocinando, preparamos los ingredientes para la salsa. Comenzamos cortando la cebolla finamente, tambi\u00e9n cortamos el ajo y rebanamos los chiles. Los jitomates debemos cortarlos en cubos peque\u00f1os.<\/li>
    3. Verificamos que carne est\u00e9 cocida y le quitamos la cebolla y los dientes de ajo. Tambi\u00e9n quitamos el exceso de grasa.<\/li>
    4. La carne la debemos de fre\u00edr hasta tenerla dorada, pero debemos de cuidar de no quemarla. <\/li>
    5. Cuando la carne est\u00e9 lista, a\u00f1adimos la cebolla y el ajo. Movemos para mezclar todo y dejamos cocinar durante 3 minutos.<\/li>
    6. Agregamos las tiras de los chiles, revolvemos todo y dejamos cocinar durante otros 3 minutos.<\/li>
    7. A continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos los jitomates, mezclamos todo y dejamos cocinar durante 8 minutos m\u00e1s.<\/li>
    8. Incorporamos la cerveza y la taza de pur\u00e9, revolvemos todo perfectamente, subimos el fuego y dejamos cocinar hasta que comience a hervir.<\/li>
    9. Durante el primer hervor, sazonamos con sal y pimienta al gusto, tapamos y bajamos nuevamente el fuego y a\u00f1adimos el cilantro. Dejamos que se incorpore todo durante 15 o minutos.<\/li>
    10. Verificamos que todos los sabores se encuentren completamente integrados, retiramos del fuego y servimos.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Para darle el mismo color a la comida, podemos usar chiles jalape\u00f1os ya maduros, es decir, chiles jalape\u00f1os rojos. Sino queremos un\u00a0cerdo al jitomate\u00a0<\/strong>picoso, podemos omitir el chile jalape\u00f1o, en cambio, si queremos un platillo m\u00e1s picoso, podemos agregarle m\u00e1s chile. Tambi\u00e9n podemos cambiar el chile jalape\u00f1o por chile mirasol o serrano.<\/p>\n

        Podemos usar cerveza clara y obscura, no hay ninguna en especial. Pero si no queremos usar cerveza, la podemos sustituir por la misma cantidad, pero de caldo de pollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        \u00bfQuieres cocinar un guisado mexicano en poco tiempo? La receta de cerdo al jitomate es una excelente opci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15386,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[218],"tags":[],"yoast_head":"\n