{"id":15395,"date":"2017-10-23T17:00:59","date_gmt":"2017-10-23T17:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15395"},"modified":"2018-05-02T05:03:26","modified_gmt":"2018-05-02T05:03:26","slug":"cafe-olla-receta-mexicana-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/cafe-olla-receta-mexicana-facil\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 de olla. Receta mexicana f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
15 m<\/div>
Calorias: 45<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

El caf\u00e9 es muy tradicional en la mayor\u00eda de la gastronom\u00eda internacional, incluyendo la cocina mexicana<\/a>. Y es que su sabor amargo y su alto contenido energ\u00e9tico, adem\u00e1s de sus propiedades antioxidantes son perfectos para tomar en cualquier momento del d\u00eda. En cada pa\u00eds hay diferentes recetas particulares, M\u00e9xico no es la excepci\u00f3n y ha aportado al mundo su tradicional receta de caf\u00e9 de olla<\/strong>, el cual se cocina con piloncillo y canela, ingredientes que aportan y un dulzor y aroma particular. Es una receta muy f\u00e1cil y r\u00e1pida de hacer.<\/p>\n

Aunque el caf\u00e9 no es end\u00e9mico ni originario de M\u00e9xico, ya se produce en algunas regiones, siendo Chiapas, Oaxaca y Veracruz las regiones cafetaleras m\u00e1s famosas a nivel mundial. Siendo una de las recetas de bebidas mexicanas<\/a> m\u00e1s tradicional para consumir durante el desayuno.<\/p>\n

La receta del caf\u00e9 de olla<\/strong> se cree que inici\u00f3 en los tiempos de la Revoluci\u00f3n Mexicana, cuando las mujeres ofrec\u00edan algo caliente a los combatientes. Su nombre se debe a que se cocinaba en una olla de barro, tradici\u00f3n que se mantiene porque se considera que el barro le aporta un sabor especial a esta bebida mexicana. Existen otras variaciones donde se les agrega clavo, naranja, az\u00facar, vainilla u otras especies.<\/p>\n

En la gastronom\u00eda mexicana existe una gran variedad de bebidas, desde las fr\u00edas, desde las cl\u00e1sicas aguas frescas, como el agua de horchata<\/a>, hasta las calientes como los atoles.<\/p>\n

Ingredientes para Caf\u00e9 de olla. Receta mexicana f\u00e1cil para 4 personas<\/h2>
  • Agua - 1 litro<\/li>
  • Piloncillo - 1\/3 de pieza<\/li>
  • Canela - 6 rajas<\/li>
  • Caf\u00e9 molido - 6 cucharadas<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Caf\u00e9 de olla. Receta mexicana f\u00e1cil<\/h2>
    1. Comenzamos hirviendo el litro de agua en una olla de barro, a\u00f1adimos el piloncillo con las rajas de canela. Dejamos hervir hasta que el piloncillo quede disuelto completamente.<\/li>
    2. Cuando el piloncillo quede disuelto, agregamos el caf\u00e9 molido, tapamos y dejamos cocer juntos durante unos minutos.<\/li>
    3. Una vez que suelte el primer hervor, apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar por 5 minutos.<\/li>
    4. Colamos y servimos caliente.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      En caso de que no tengamos olla de barro, podemos hacerlo en olla de peltre u otro material.<\/p>\n

      Ya es una bebida dulce, sin embargo, cada uno lo puede endulzar con az\u00facar o miel al gusto.<\/p>\n

      Lo ideal es que sirvamos en jarrones de barro o tazas de peltre, esto para conservar el toque mexicano de esta bebida. El caf\u00e9 de olla\u00a0<\/strong>lo podemos acompa\u00f1ar con galletas, pan, tamales, chilaquiles o cualquier desayuno o merienda mexicana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El caf\u00e9 de olla es una bebida t\u00edpica mexicana que combina el caf\u00e9 con otros ingredientes que le a\u00f1aden un sabor especial.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15396,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-15395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-bebidas-mexicanas"],"yoast_head":"\nCaf\u00e9 de olla. 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