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{"id":15398,"date":"2017-10-31T12:00:48","date_gmt":"2017-10-31T12:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15398"},"modified":"2018-05-02T05:11:50","modified_gmt":"2018-05-02T05:11:50","slug":"agua-tamarindo-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/agua-tamarindo-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Agua de tamarindo. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
25 m<\/div>
Calorias: 106<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
8 personas<\/div><\/div>

El agua de tamarindo<\/strong> es una bebida de la cocina mexicana<\/a> muy refrescante. Es perfecta para acompa\u00f1ar las comidas como antojitos mexicanos y guisados tradicionales, aunque debe de tenerse cuidado con que se acompa\u00f1a, ya que no es aconsejable con comidas muy picantes o \u00e1cidas, gracias a que el tamarindo tiene un sabor un poco \u00e1cido. Adem\u00e1s, es una receta muy f\u00e1cil de preparar y es ideal para tomar en d\u00edas calurosos.<\/p>\n

El tamarindo es conocido por sus propiedades diur\u00e9ticas y laxantes. Tambi\u00e9n se usa como ingrediente para hacer atole de tamarindo, el cual es t\u00edpico acompa\u00f1ar con tamales, incluso uno de los dulces mexicanos m\u00e1s famosos son los conocidos como pulpa de tamarindo, el cual se puede hacer dulce (con az\u00facar) en muchas ocasiones se prepara esta pulpa con la intenci\u00f3n de mezclar con agua y poder hacer agua de tamarindo<\/strong>, salada (con sal) o picosa (con variedades de chiles).<\/p>\n

En la gastronom\u00eda mexicana existe una gran variedad de recetas de bebidas<\/a>, entre ellas se encuentran las famosas aguas frescas, como el agua de tamarindo<\/strong> y la cl\u00e1sica\u00a0agua de horchata<\/a>\u00a0la cual se hace con arroz.<\/p>\n

Ingredientes para Agua de tamarindo. Receta mexicana para 8 personas<\/h2>
  • Tamarindos - 250 gramos<\/li>
  • Agua - 2 litros<\/li>
  • Az\u00facar - 1 taza<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Agua de tamarindo. Receta mexicana<\/h2>
    1. Comenzamos lavando y limpiando el tamarindo para quitarle la c\u00e1scara.<\/li>
    2. En una olla ponemos a hervir los tamarindos en 3 tazas de agua y los dejamos durante 5 u 8 minutos a fuego alto.<\/li>
    3. Dejamos enfriar durante unos minutos y cuando est\u00e9 fr\u00edo, comenzamos a quitarle los huesos al tamarindo.<\/li>
    4. Colocamos el tamarindo sin hueso en la licuadora, colamos el agua con el que hervimos el tamarindo y a\u00f1adimos el az\u00facar. Licuamos todo muy bien.<\/li>
    5. En una jarra grande, colocamos lo que licuamos y con ayuda de una cuchara o con las manos, aplastamos el tamarindo para que salga todo el l\u00edquido. Mezclamos muy bien y a\u00f1adimos el agua que falt\u00f3 y refrigeramos.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Si decidimos no colar, le va a a\u00f1adir otro sabor al agua fresca, gracias a la pulpa del tamarindo.<\/p>\n

      El tamarindo suele ser un poco \u00e1cido, as\u00ed que lo ideal es que probemos el agua de tamarindo<\/strong> y a\u00f1adimos az\u00facar o endulzante al gusto.<\/p>\n

      Servimos el agua fr\u00eda y a\u00f1adimos hielo al gusto. Acompa\u00f1amos con cualquier comida mexicana o con alguna botana.<\/p>\n

      Si nos qued\u00f3\u00a0agua de tamarindo<\/strong> podemos agregar un poco m\u00e1s de az\u00facar o endulzante natural, los colocamos en moldes para paletas de hielo o en bolsas peque\u00f1as e introducir en el congelador durante toda la noche y al d\u00eda siguiente comer como paleta helada.<\/p>\n

      Otra alternativa para hacer el agua de tamarindo<\/strong> es dejando remojar el tamarindo, limpio y sin c\u00e1scara, en suficiente agua, tras 20 o 30 minutos le a\u00f1adimos m\u00e1s agua y az\u00facar o endulzante, dejamos enfriar o agregamos hielo y servimos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El agua de tamarindo es muy sencilla de hacer, no requieres muchos ingredientes y est\u00e1 perfecta para sorprender a tus amistades.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15399,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"yoast_head":"\nAgua de tamarindo. Receta mexicana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El agua de tamarindo es muy refrescante y deliciosa, es perfecta para tomar durante d\u00edas de calor o acompa\u00f1ar con antojitos mexicanos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/agua-tamarindo-receta-mexicana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Agua de tamarindo. 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