{"id":15416,"date":"2017-10-24T22:00:54","date_gmt":"2017-10-24T22:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15416"},"modified":"2018-04-11T18:44:08","modified_gmt":"2018-04-11T18:44:08","slug":"pollo-la-mexicana-receta-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pollo-la-mexicana-receta-sencilla\/","title":{"rendered":"Pollo a la mexicana. Receta sencilla"},"content":{"rendered":"
50 m<\/div>
Calorias: 256<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
3 personas<\/div><\/div>

El pollo a la mexicana<\/strong> es un platillo muy delicioso y f\u00e1cil de hacer. En la cocina mexicana <\/a>las comidas que se guisan con jitomate, cebolla y chile se le llama: a la mexicana. Esto se debe a que dichos ingredientes tienen los colores de la bandera de M\u00e9xico: verde, blanco y rojo. Como los famosos huevos a la mexicana. Sin embargo, aunque es una comida que se acostumbra a cocinar con picante, no necesariamente es muy picosa, ya que podemos elegir la cantidad de chiles que usaremos.<\/p>\n

La receta aqu\u00ed presentada es muy f\u00e1cil de hacer y est\u00e1 lista en poco tiempo. Adem\u00e1s, es considerada una comida completa. La tradici\u00f3n es acompa\u00f1ar el pollo a la mexicana<\/strong> con arroz blanco y frijoles refritos. Otra receta parecida a esta es el pollo en salsa de tomate<\/a>.<\/p>\n

Existen muchas maneras de cocinar pollo en M\u00e9xico<\/a>, los ingredientes y presentaciones var\u00edan, desde el que se cocina completo como el cl\u00e1sico pollo rostizado, el que se sirve por piezas como el pollo en salsa verde<\/a> o la tradicional tinga de pollo<\/a> que es con carne desmenuzada.<\/p>\n

Ingredientes para Pollo a la mexicana. Receta sencilla para 3 personas<\/h2>
  • Pollo - 1\/2 kilo<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimienta - al gusto<\/li>
  • Aceite - 2 cucharadas<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Jitomate - 1\/2 kilo<\/li>
  • Chiles serranos - 3 piezas<\/li>
  • Agua - 1 taza<\/li>
  • Papa - 1 pieza<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Pollo a la mexicana. Receta sencilla<\/h2>
    1. Comenzamos lavando y limpiando bien el pollo, debemos asegurarnos de quitarle toda la piel y grasa. Tambi\u00e9n cortamos finamente los chiles serranos. Pelamos la papa y la cortamos en rodaja delgadas. El jitomate y la cebolla la cortamos en cuadros.<\/li>
    2. En un sart\u00e9n, calentamos el aceite y a\u00f1adimos la cebolla, fre\u00edmos y cuando est\u00e9 transparente a\u00f1adimos el pollo, sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos todo y dejamos cocer. <\/li>
    3. Agregamos las rebanadas de jitomate, la papa y dejamos cocinar a fuego medio. Procuramos mover frecuentemente el pollo para que quede completamente cocido.<\/li>
    4. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Tapamos y dejamos cocer todo el guisado entre 20 o 30 minutos. Antes de apagar el fuego debemos asegurarnos que, la papa y el pollo est\u00e9n completamente cocidos. Tambi\u00e9n debemos de notar que el jitomate haya soltado suficiente jugo.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Las papas tambi\u00e9n las podemos cortar en tiras delgadas. Si queremos acelerar la cocci\u00f3n de las papas podemos fre\u00edrlas por separado y despu\u00e9s a\u00f1adirla al guisado. O podemos cocerlas en agua con suficiente sal.<\/p>\n

      Para el pollo, podemos usar piezas como pierna o muslo. Otra opci\u00f3n es hacer comprar pechuga y hacer cortes.<\/p>\n

      Si queremos un platillo m\u00e1s caldoso podemos a\u00f1adir una taza de pur\u00e9 de tomate. Otra opci\u00f3n es agregarle una taza de caldo de pollo, sino tenemos caldo de pollo podemos a\u00f1adir agua y un cubo de consom\u00e9 de pollo.<\/p>\n

      Si queremos que nuestro\u00a0pollo a la mexicana<\/strong> tenga menos calor\u00edas, podemos poner a cocer el pollo por separado con caldo y cuando se encuentre precocido lo a\u00f1adimos al guisado. Servimos acompa\u00f1ado de arroz y frijoles, acompa\u00f1amos con tortillas de ma\u00edz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \u00bfQuieres cocinar pollo de una manera diferente? \u00a1Prueba con la receta de pollo a la mexicana, es muy f\u00e1cil de hacer!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15417,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[226],"tags":[],"class_list":["post-15416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-pollo-mexicanas"],"yoast_head":"\nPollo a la mexicana. 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