{"id":15423,"date":"2017-10-27T12:00:50","date_gmt":"2017-10-27T12:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15423"},"modified":"2018-04-11T19:37:04","modified_gmt":"2018-04-11T19:37:04","slug":"calaveritas-azucar-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calaveritas-azucar-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Calaveritas de az\u00facar. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
30 m<\/div>
Calorias: 105<\/div>
Media<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Las calaveritas de az\u00facar<\/strong> son un dulce tradicional en la cocina mexicana<\/a>. Originalmente se utilizan para adornar los altares de d\u00eda de muertos o regalar durante estas festividades, es por ello que se preparan colocando nombre a las calaveritas. Son el dulce mexicano perfecto para dar una un regalo muy personalizado. Tambi\u00e9n son un dulce casero muy especial para consentir a los ni\u00f1os.<\/p>\n

En M\u00e9xico, la tradici\u00f3n del d\u00eda de muertos consiste en hacer altares y colocarles comidas como mole verde, tamales nejos, pan de muerto, calaveritas de az\u00facar<\/strong> y dulce de calabaza, entre otros alimentos, como ofrenda para los familiares que ya fallecieron. Esta tradici\u00f3n proviene desde \u00e9pocas prehisp\u00e1nicas y sigue vigente dentro de las tradiciones mexicanas.<\/p>\n

Hay otras recetas de postres mexicanos<\/a> que son muy t\u00edpicas dentro de las festividades conocidas como d\u00eda de muertos, tal es el caso de la calabaza en piloncillo<\/a>, la cual se realiza en estas fechas porque coincide con la \u00e9poca de esta fruta. Otro postre tradicional en estas festividades es el arroz con leche<\/a>, aunque este postre puede disfrutarse en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o, pero tambi\u00e9n es muy popular colocarse en las ofrendas.<\/p>\n

Ingredientes para Calaveritas de az\u00facar. Receta mexicana para 4 personas<\/h2>
  • Az\u00facar glass - 2 tazas<\/li>
  • Miel de abeja - 1 cucharada<\/li>
  • Huevo - 1 clara<\/li>
  • Esencia de vainilla - 1 cucharadita<\/li>
  • F\u00e9cula de ma\u00edz - 1\/3 de taza<\/li>
  • Colorante artificial al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Calaveritas de az\u00facar. Receta mexicana<\/h2>
    1. Para preparar las calaveritas de az\u00facar debemos de comenzar por colar el az\u00facar glass. Posteriormente a\u00f1adimos la clara del huevo y poco a poco vamos agregando la miel y la vainilla.<\/li>
    2. Con las manos mezclamos todos nuestros ingredientes y seguimos moviendo hasta obtener una bola, es decir, que todos nuestros ingredientes est\u00e9n integrados y se haga una masa firme.<\/li>
    3. Sobre la masa espolvoreamos la f\u00e9cula de ma\u00edz en la superficie.<\/li>
    4. Con ayuda de un rodillo, estiramos nuestra mezcla y la manejamos hasta que la masa quede completamente lisa.<\/li>
    5. Con la masa, forramos un molde de calaverita, la dejamos secar y seguimos haciendo toda nuestra masa.<\/li>
    6. Cuando tengamos hechas todas nuestras calaveritas y que ya est\u00e9n completamente secas, con ayuda de un cuchillo cortamos con mucho cuidado la calaverita de tal manera que nos quede dos caras, posteriormente las pegamos con mucho cuidado con un poco de masa que nos haya quedado. Hacemos esto con todas nuestras calaveritas.<\/li>
    7. Con el colorante pintamos los ojos, bocas y en la frente colocamos el nombre de nuestros comensales o a quien se las vayamos a regalar.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Sino tenemos molde de calaverita, podemos hacerla con nuestras manos, como si se tratar\u00e1 de una plastilina y le vamos dando forma de calavera. Las podemos hacer de diferentes tama\u00f1os.<\/p>\n

      Ya que las\u00a0calaveritas de az\u00facar\u00a0<\/strong>son de color blanco se pueden utilizar colorantes artificiales de todos los colores, aunque lo recomendable es que sean colores alegres como el azul, rosa, rojo, amarillo, etc. Adem\u00e1s, se pueden remarcar las facciones de la forma de calaverita que hagamos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \u00bfQuieres hacer algo mexicano para festividades de octubre y noviembre? Las calaveritas de az\u00facar son las ideales para sorprender a todos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[],"class_list":["post-15423","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-postres-mexicanos"],"yoast_head":"\nCalaveritas de az\u00facar. 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