{"id":15482,"date":"2017-11-03T11:00:13","date_gmt":"2017-11-03T11:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15482"},"modified":"2018-05-11T21:07:01","modified_gmt":"2018-05-11T21:07:01","slug":"ceviche-estilo-colima-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/ceviche-estilo-colima-receta-facil\/","title":{"rendered":"Ceviche estilo Colima. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
30 m<\/div>
Calorias: 173<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

El ceviche estilo Colima<\/strong>, es un platillo de la cocina mexicana<\/a> t\u00edpico del estado de Colima. Este ceviche, como otras recetas de ceviches mexicanos<\/a>, incluye mariscos, jitomate, cebolla y chile, sin embargo, esta receta tiene otros ingredientes que le dan otro sabor, como la zanahoria y la carne de pescado es molida. Otra receta similar es el ceviche mexicano de camar\u00f3n<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Ceviche estilo Colima. Receta f\u00e1cil para 6 personas<\/h2>
  • Carne molida de pescado - 1\/2 kilo<\/li>
  • Jugo de lim\u00f3n - 500 ml<\/li>
  • Zanahorias - 4 piezas<\/li>
  • Cebollas moradas - 2 piezas<\/li>
  • Chiles jalape\u00f1os - 1 piezas<\/li>
  • Cilantro - 5 ramas<\/li>
  • Jitomate - 1\/2 kilo<\/li>
  • Aguacate - 1 pieza<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Ceviche estilo Colima. Receta f\u00e1cil<\/h2>
    1. Comenzamos colocando la carne de pescado en un taz\u00f3n, le a\u00f1adimos sal y lo mezclamos con las manos. La dejamos reposar durante 3 o 5 minutos.<\/li>
    2. Transcurrido ese tiempo, a\u00f1adimos poco a poco el jugo de lim\u00f3n y vamos mezclando al mismo tiempo que agregamos el jugo. Revolvemos todo muy bien cuidado de no hacer grumos. Una vez que el pescado quede completamente cubierto del jugo de lim\u00f3n, lo dejamos reposar por 20 minutos.<\/li>
    3. Mientras nuestra carne se marida, pelamos la zanahoria y la rallamos finamente. La cebolla, el jitomate y el cilantro los picamos finamente. Los chiles los licuamos o molemos en el extractor. Cortamos el aguacate en rebanadas. Reservamos todo.<\/li>
    4. Exprimimos la carne y la colocamos en otro taz\u00f3n, agregamos los ingredientes anteriores, mezclamos todo hasta que quede perfectamente integrados todos los ingredientes y sazonamos con sal al gusto.<\/li>
    5. Servimos en copas cocteleras o de martinis y colocamos rebanadas de aguacate.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      En caso de no poder usar carne molida de pescado, podemos usar filete de pescado y picarlo finamente. Se recomienda que el tipo de pescado sea cocinero, dorado, chile, courvina o pez vela.<\/p>\n

      Si no nos gusta la carne de pescado cocida con jugo de lim\u00f3n, podemos poner a hervir agua, al primer hervor retiramos del fuego y a\u00f1adimos la carne de pescado (el paso de la sal si lo hacemos antes de ponerla a cocer), la dejamos durante un minuto en el agua caliente, retiramos del agua y continuamos con el maridaje del jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n

      El ceviche estilo Colima<\/strong> lo\u00a0acompa\u00f1amos con tostadas, totopos o galletas saladas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El ceviche estilo Colima es delicioso, requieres algunos vegetales crudos y carne de pescado molida. \u00a1Es una delicia!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[227],"tags":[],"class_list":["post-15482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-ceviche-mexicano"],"yoast_head":"\nCeviche estilo Colima. 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