Para las alb\u00f3ndigas<\/h3>

• Carne de res molida - 400 gramos<\/li>
• Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
• Cilantro - 2 ramas<\/li>
• Huevo - 1 pieza<\/li>
• Sal - 1 cucharadita<\/li>
• Pan molido - 1\/4 de taza<\/li>
• Aceite - 3 cucharadas<\/li><\/ul>

  Para el caldo de chipotle<\/h3>

  • Jitomate - 3 piezas<\/li>
  • Cebolla - 60 gramos<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li>
  • Chile chipotle adobado - 2 cucharadas<\/li>
  • Caldo de pollo - 1 taza<\/li>
  • Sal - 1 cucharadita<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Alb\u00f3ndigas en chipotle. Receta sencilla<\/h2>

    1. Comenzamos picando los ingredientes para las alb\u00f3ndigas, para ello cortamos finamente la cebolla y el cilantro. Reservamos.<\/li>
    2. En un taz\u00f3n o cacerola, mezclamos la carne con la cebolla y el cilantro que picamos, a\u00f1adimos el huevo, integramos el pan molido y agregamos la sal. Mezclamos todo con las manos.<\/li>
    3. Cuando todos nuestros ingredientes queden completamente integrados, formamos las bolitas de las alb\u00f3ndigas.<\/li>
    4. En un sart\u00e9n a fuego medio, ponemos a calentar el aceite y fre\u00edmos las alb\u00f3ndigas cuidando que no queden demasiado cocidas, s\u00f3lo vamos a sellarlas en el sart\u00e9n con el aceite. Cuando est\u00e9n listas las ponemos sobre papel absorbente y dejamos escurrir el exceso de grasa.<\/li>
    5. Comenzamos a preparar el caldillo, para ello licuamos todos los ingredientes para el caldo de chipotle, es decir, los jitomates, la cebolla, el ajo, el chipotle adobado y el caldo de pollo. Licuamos hasta que todo quede integrado.<\/li>
    6. En el mismo sart\u00e9n donde fre\u00edmos las alb\u00f3ndigas, fre\u00edmos a fuego bajo la salsa que licuamos.<\/li>
    7. Agregamos las alb\u00f3ndigas, sazonamos con sal y tapamos el sart\u00e9n. Dejamos cocer por 20 minutos o hasta que nuestras alb\u00f3ndigas est\u00e9n completamente cocidas.<\/li>
    8. Servimos en un plato hondo.<\/li><\/ol>

       Notas y Consejos<\/h2>

       Para los chipotles podemos usar de lata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

       Las alb\u00f3ndigas en chipotle son un exquisito guisado de la cocina mexicana. Consiste en hacer alb\u00f3ndigas de carne molida ba\u00f1adas en una deliciosa salsa de chile chipotle.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[218],"tags":[],"yoast_head":"\n