{"id":15534,"date":"2017-11-09T09:00:32","date_gmt":"2017-11-09T09:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15534"},"modified":"2018-05-18T23:45:29","modified_gmt":"2018-05-18T23:45:29","slug":"caldo-queso-estilo-sinaloa-receta-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/caldo-queso-estilo-sinaloa-receta-sencilla\/","title":{"rendered":"Caldo de queso estilo Sonora. Receta sencilla"},"content":{"rendered":"
1 h<\/div>
Calorias: 270<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

Como su nombre lo indica, el\u00a0caldo de queso estilo Sonora<\/strong> es una receta proveniente del norte de M\u00e9xico y es una receta de comida mexicana<\/a> muy f\u00e1cil de cocinar, adem\u00e1s es muy delicioso. Se puede servir como entrada y acompa\u00f1ar con pan o totopos. \u00a1Es exquisito!<\/p>\n

En la gastronom\u00eda de M\u00e9xico existe una gran variedad de recetas de caldos<\/a>, desde los que incluyen carne como el caldo de pancita de res<\/a> o el que se cocina con mariscos como el caldo de piedra oaxaque\u00f1o<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Caldo de queso estilo Sonora. Receta sencilla para 6 personas<\/h2>
  • Chiles poblanos - 7 piezas<\/li>
  • Papas - 5 piezas medianas<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas<\/li>
  • Caldo de pollo - 1 litro<\/li>
  • Queso Chihuahua - 1 kilo<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Caldo de queso estilo Sonora. Receta sencilla<\/h2>
    1. Comenzamos pelando y cortando las papas en cubos, picamos finamente la cebolla y cortamos el queso estilo Chihuahua en cubitos.<\/li>
    2. Posteriormente, colocamos los chiles poblanos enteros sobre la flama de la estufa para asarlos y los volteamos cada 4 segundos o hasta que notemos que la piel de los chiles tienen como ampollas. Debemos cuidar que queden uniformes.<\/li>
    3. Cuando los chiles est\u00e9n listos los colocamos adentro de una bolsa de pl\u00e1stico por unos minutos, hasta que suden.<\/li>
    4. Una vez que los chiles est\u00e9n listos, los sacamos de la bolsa y les quitamos la piel, les retiramos las semillas y las venas. Despu\u00e9s los cortamos en cuadritos y reservamos.<\/li>
    5. En un sart\u00e9n a fuego medio, calentamos una cucharada de aceite, a\u00f1adimos la cebolla y fre\u00edmos hasta que queden transparente.<\/li>
    6. Por separado, en una olla a fuego medio, a\u00f1adimos el caldo de pollo y dejamos hervir.<\/li>
    7. Cuando el caldo de pollo haya hervido, agregamos los chiles, las papas y la cebolla que fre\u00edmos. Mezclamos todo y dejamos cocer durante unos minutos. Bajamos el fuego y dejamos que hierva.<\/li>
    8. Transcurridos 15 minutos o cuando las papas ya est\u00e9n cocidas, apagamos el fuego y a\u00f1adimos el queso, tapamos y dejamos durante unos minutos, hasta que el queso se haya derretido.<\/li>
    9. Una vez que el queso est\u00e9 derretido dentro del caldo, servimos en platos hondos como entrada.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Si no tenemos queso tipo Chihuahua podemos usar queso manchego.<\/p>\n

      Si no tenemos caldo de pollo, podemos usar agua y a\u00f1adir un cubo de consom\u00e9 de pollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \u00a1Atenci\u00f3n amantes del queso! Esta receta es para ustedes… \u00a1Caldo de queso estilo Sonora! Es sencilla de cocinar y muy deliciosa.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[212],"tags":[],"class_list":["post-15534","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-caldos-mexicanas"],"yoast_head":"\nCaldo de queso estilo Sonora. Receta sencilla<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQuieres cocinar un caldo? 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