{"id":15583,"date":"2017-11-18T19:00:39","date_gmt":"2017-11-18T19:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15583"},"modified":"2018-06-01T18:17:46","modified_gmt":"2018-06-01T18:17:46","slug":"enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h<\/div>
Calorias: 384<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

En la cocina mexicana<\/a> las enfrijoladas de queso fundido<\/strong> son un platillo delicioso que consiste en ba\u00f1ar tortillas de ma\u00edz en frijoles, las que van rellenas de una mezcla de chorizo con queso, las cuales van cubiertas de queso que al introducir al horno se funden. Este platillo, como todas las recetas de enfrijoladas<\/a> en M\u00e9xico, se pueden consumir en cualquier momento del d\u00eda, aunque la tradici\u00f3n es hacerlo en la hora del desayuno.<\/p>\n

Existen muchas maneras de preparar las enfrijoladas, desde las\u00a0cl\u00e1sicas enfrijoladas<\/a> hasta las deliciosas enfrijoladas picantes<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana para 4 personas<\/h2>
  • Frijoles de olla cocidos - 1\/2 kilo<\/li>
  • Aceite vegetal - 1\/2 taza<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Tortillas de ma\u00edz - 30 piezas<\/li>
  • Tortillas de ma\u00edz - 30 piezas<\/li>
  • Queso panela - 250 gramos<\/li>
  • Chorizo - 250 gramos<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana<\/h2>
    1. Comenzamos licuando los frijoles con su caldo, hasta que queden completamente integrados. Podemos ir licuando por partes para una mejor consistencia.<\/li>
    2. En un sart\u00e9n ponemos a calentar dos cucharadas de aceite y a\u00f1adimos la mezcla de los frijoles licuados. Dejamos cocinar a fuego medio y dejar hasta que comiencen a hervir, bajamos el fuego y a\u00f1adimos caldo de frijol, deben tener una consistencia un poco aguada y sazonamos con sal al gusto.<\/li>
    3. Mientras los frijoles est\u00e9n listos, cortamos el queso panela en cubos peque\u00f1os.<\/li>
    4. En otro sart\u00e9n calentamos el resto del aceite y comenzamos a fre\u00edr una por una las tortillas, durante 5 minutos cada una por ambos lados y vamos colocando en servilletas de papel para retirar el exceso de grasa.<\/li>
    5. En el mismo sart\u00e9n, fre\u00edmos el chorizo y cuando est\u00e9 dorado a\u00f1adimos los cubos de queso panela. Seguimos moviendo.<\/li>
    6. Precalentamos el horno a 170\u00b0 Cent\u00edgrados.<\/li>
    7. Vamos introduciendo las tortillas de ma\u00edz una por una en los frijoles, colocamos en un plato y rellenamos con nuestra mezcla de chorizo con frijoles, enrollamos y colocamos en un refractario.<\/li>
    8. Cuando tengamos todas las enfrijoladas listas dentro del refractario, las ba\u00f1amos con m\u00e1s frijoles y colocamos queso manchego sobre las enfrijoladas.<\/li>
    9. Introducimos las enfrijoladas dentro del horno y dejamos durante 10 minutos o hasta que el queso quede completamente fundido.<\/li>
    10. Servimos tres enfrijoladas de queso fundido por persona.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Si usamos queso manchego lo podemos usar en rebanadas. Si nos qued\u00f3 nuestra mezcla de chorizo con queso lo podemos agregar antes de espolvorear el queso e introducir al horno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Las enfrijoladas de queso fundido son el platillo ideal para disfrutar en cualquier hora del d\u00eda. \u00a1Son muy deliciosas!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[176],"tags":[],"class_list":["post-15583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-enfrijoladas"],"yoast_head":"\nEnfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Las enfrijoladas de queso fundido son un desayuno delicioso que consiste en ba\u00f1ar tortillas de ma\u00edz en frijoles, rellenas y cubiertas de queso.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Las enfrijoladas de queso fundido son un desayuno delicioso que consiste en ba\u00f1ar tortillas de ma\u00edz en frijoles, rellenas y cubiertas de queso.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Recetas de Comida Mexicana\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-18T19:00:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-06-01T18:17:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/entomatadas-fundidas.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"410\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jose Balandin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jose Balandin\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/\",\"url\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/\",\"name\":\"Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/entomatadas-fundidas.jpg\",\"datePublished\":\"2017-11-18T19:00:39+00:00\",\"dateModified\":\"2018-06-01T18:17:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8\"},\"description\":\"Las enfrijoladas de queso fundido son un desayuno delicioso que consiste en ba\u00f1ar tortillas de ma\u00edz en frijoles, rellenas y cubiertas de queso.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/entomatadas-fundidas.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/entomatadas-fundidas.jpg\",\"width\":700,\"height\":410,\"caption\":\"Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana \/ Shutterstock\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website\",\"url\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\",\"name\":\"Recetas de Comida Mexicana\",\"description\":\"Las mejores comidas mexicanas. Recetas de M\u00e9xico f\u00e1ciles y caseras\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8\",\"name\":\"Jose Balandin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jose Balandin\"},\"description\":\"Soy un apasionado de la creaci\u00f3n de contenido y ya hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os que fund\u00e9 Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs m\u00e1s le\u00eddas del mundo en gastronom\u00eda enfoc\u00e1ndonos en el contenido de alta calidad y creado m\u00e1s de 1.1.000 v\u00eddeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal\",\"sameAs\":[\"https:\/\/josebalandin.com\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana","description":"Las enfrijoladas de queso fundido son un desayuno delicioso que consiste en ba\u00f1ar tortillas de ma\u00edz en frijoles, rellenas y cubiertas de queso.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana","og_description":"Las enfrijoladas de queso fundido son un desayuno delicioso que consiste en ba\u00f1ar tortillas de ma\u00edz en frijoles, rellenas y cubiertas de queso.","og_url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/","og_site_name":"Recetas de Comida Mexicana","article_published_time":"2017-11-18T19:00:39+00:00","article_modified_time":"2018-06-01T18:17:46+00:00","og_image":[{"width":700,"height":410,"url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/entomatadas-fundidas.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jose Balandin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Jose Balandin"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/","url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/","name":"Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/entomatadas-fundidas.jpg","datePublished":"2017-11-18T19:00:39+00:00","dateModified":"2018-06-01T18:17:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8"},"description":"Las enfrijoladas de queso fundido son un desayuno delicioso que consiste en ba\u00f1ar tortillas de ma\u00edz en frijoles, rellenas y cubiertas de queso.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/#primaryimage","url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/entomatadas-fundidas.jpg","contentUrl":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/entomatadas-fundidas.jpg","width":700,"height":410,"caption":"Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana \/ Shutterstock"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enfrijoladas-queso-fundido-receta-mexicana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Enfrijoladas de queso fundido. Receta mexicana"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website","url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/","name":"Recetas de Comida Mexicana","description":"Las mejores comidas mexicanas. Recetas de M\u00e9xico f\u00e1ciles y caseras","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8","name":"Jose Balandin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jose Balandin"},"description":"Soy un apasionado de la creaci\u00f3n de contenido y ya hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os que fund\u00e9 Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs m\u00e1s le\u00eddas del mundo en gastronom\u00eda enfoc\u00e1ndonos en el contenido de alta calidad y creado m\u00e1s de 1.1.000 v\u00eddeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal","sameAs":["https:\/\/josebalandin.com\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15583"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15583\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}