{"id":15597,"date":"2017-11-13T18:30:51","date_gmt":"2017-11-13T18:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15597"},"modified":"2023-03-25T19:46:21","modified_gmt":"2023-03-25T19:46:21","slug":"totopos-morados-horneados-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/totopos-morados-horneados-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Totopos morados horneados. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
2 h y 30 m<\/div>
Calorias: 158<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
8 personas<\/div><\/div>

Los totopos morados horneados<\/strong> son hechos de harina de masa azul. Este tipo de masa es muy popular en la cocina mexicana<\/a>. Tambi\u00e9n las tortillas a mano de este tipo de masa de ma\u00edz son muy aclamadas entre los comensales. Existen muchas recetas de totopos<\/a> ideales para disfrutar como botanas, snacks o acompa\u00f1ar guarniciones. Hay variedades que se pueden preparar como los totopos con queso<\/a> y los totopos con chile<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Totopos morados horneados. Receta mexicana para 8 personas<\/h2>
  • Harina de ma\u00edz azul - 2 tazas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Aceite en spray - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Totopos morados horneados. Receta mexicana<\/h2>
    1. Comenzamos poniendo agua a calentar y continuamos colocando las tazas de harina en un colador para cernir sobre un taz\u00f3n.<\/li>
    2. Al taz\u00f3n a\u00f1adimos la sal y con las manos vamos mezclando.<\/li>
    3. Sobre el taz\u00f3n vamos vertiendo poco a poco 1 y 1\/4 de taza de agua caliente, al mismo tiempo vamos mezclando la harina para ir haciendo la masa. Debemos conseguir que su textura sea suave y con una consistencia firme y el\u00e1stica. Lo cubrimos y dejamos reposar durante media hora.<\/li>
    4. Transcurridos los 30 minutos hacemos bolitas de la masa, del tama\u00f1o de un lim\u00f3n grande.<\/li>
    5. En una prensa para tortillas colocamos una bolsa de pl\u00e1stico y sobre ella colocamos una bolita de masa, cubrimos con otra bolsa de pl\u00e1stico y aplastamos la masa con la prensa hasta obtener una tortilla delgada. Repetimos con todas las bolitas hasta terminar la masa y vamos reservando.<\/li>
    6. En un comal a fuego alto, colocamos las tortillas una por una y vamos cociendo por ambos lados durante 50 segundos aproximadamente, cada una o hasta que tengan burbujas.<\/li>
    7. Una vez listas nuestras tortillas, las dejamos enfriar al aire libre durante 1 hora.<\/li>
    8. Cuando est\u00e9n listas o un poco duras, las cortamos en cuatro pedazos cada tortillas. Precalentamos el horno a 180\u00b0 Cent\u00edgrados.<\/li>
    9. En un refractario ponemos aceite en spray y colocamos los totopos, a\u00f1adimos sal al gusto de tal manera que todos los totopos tengan sal.<\/li>
    10. Introducimos el refractario en el horno y los dejamos durante 15 minutos o hasta que queden completamente dorados.<\/li>
    11. Retiramos del horno y dejamos enfriar el tiempo necesario. Los comemos al gusto.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      El ma\u00edz azul o morado es complicado de encontrar en muchas ciudades por eso se aconseja usar la harina de masa, aunque si se puede conseguir la masa de ma\u00edz morada nos saltaremos el paso de preparar la harina y proseguimos a hablandarla con agua cocinarlas con los pasos que en esta receta se indican.<\/p>\n

      Para esta receta se requiere mucho tiempo en su preparaci\u00f3n.<\/p>\n

      No es necesario usar toda el agua, debemos de usar solo la necesaria para obtener la consistencia de la masa que se indica arriba. Pero si nuestra masa nos queda muy suave, podemos a\u00f1adir un poco m\u00e1s de harina, mientras que si la masa est\u00e1 muy dura, a\u00f1adimos agua caliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los Totopos morados horneados son perfectos para servir en cualquier ocasi\u00f3n por lo que tenerlos listos siempre es fundamental, adem\u00e1s, son muy f\u00e1ciles de preparar.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[],"class_list":["post-15597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-totopos"],"yoast_head":"\nTotopos morados horneados. Receta mexicana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los totopos morados son deliciosos y tienen una presentaci\u00f3n ex\u00f3tica. 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