{"id":15696,"date":"2017-11-22T21:47:47","date_gmt":"2017-11-22T21:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15696"},"modified":"2018-07-02T22:24:33","modified_gmt":"2018-07-02T22:24:33","slug":"enchiladas-verdes-cremosas-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enchiladas-verdes-cremosas-receta-facil\/","title":{"rendered":"Enchiladas verdes cremosas. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
1 h<\/div>
Calorias: 680<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

En la cocina mexicana<\/a> las recetas de enchiladas<\/a> son muy populares, especialmente para los almuerzos. La mayor\u00eda de las enchiladas suelen ser picosas, como las enchiladas verdes con pollo<\/a> o las enchiladas rojas con queso<\/a>, sin embargo, la receta que aqu\u00ed se presenta de enchiladas verdes cremosas<\/strong>, mantienen el sabor picante que se complementa a la perfecci\u00f3n con la crema, haciendo un platillo balanceado.<\/p>\n

Ingredientes para Enchiladas verdes cremosas. Receta f\u00e1cil para 6 personas<\/h2>

Para las enchiladas<\/h3>
  • Pollo cocido deshebrado - 2 tazas<\/li>
  • Queso manchego rallado - 1 y 1\/2 taza<\/li>
  • Cebolla blanca - 1\/2 pieza<\/li>
  • Aceite vegetal - 6 cucharadas<\/li>
  • Tortillas de ma\u00edz - 12 piezas<\/li><\/ul>

    Para la salsa verde<\/h3>
    • Crema \u00e1cida - 1 taza<\/li>
    • Tomates verdes - 250 gramos<\/li>
    • Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
    • Ajo - 1 diente<\/li>
    • Caldo de pollo - 1 taza<\/li>
    • Sal - al gusto<\/li>
    • Chiles serranos - 3 piezas<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Enchiladas verdes cremosas. Receta f\u00e1cil<\/h2>
      1. Comenzamos poniendo a cocer lo tomates verdes con los chiles serranos y precalentamos el horno a 350\u00b0 C.<\/li>
      2. Mientras se cuece lo anterior, en un taz\u00f3n colocamos el pollo con una taza de queso. Picamos finamente la cebolla y la agregamos al taz\u00f3n. Revolvemos todo y reservamos nuestro relleno.<\/li>
      3. Cuando los tomates y los chiles est\u00e9n cocidos, los agregamos a la licuadora, tambi\u00e9n a\u00f1adimos la taza de crema, el cuarto de cebolla, el ajo, sal al gusto y el caldo de pollo. Licuamos hasta que todo quede completamente integrado.<\/li>
      4. Cuando tengamos la salsa lista, la agregamos a una cacerola y dejamos cocinar a fuego alto. Rectificamos la saz\u00f3n.<\/li>
      5. En un sart\u00e9n calentamos a fuego medio el aceite vegetal y cuando est\u00e9 listo, fre\u00edmos una por una y por ambos lados, aproximadamente un minuto por tortilla. Cuando retiremos las tortillas las secamos con papel absorbente.<\/li>
      6. En un refractario colocamos media taza de nuestra salsa.<\/li>
      7. En la salsa que qued\u00f3 en nuestra cacerola, introducimos una tortilla durante unos segundos, la colocamos en un plato, en medio a\u00f1adimos relleno, enrollamos y colocamos en el refractario. Repetimos el mismo paso con el resto de las tortillas.<\/li>
      8. Con la salsa que nos qued\u00f3 ba\u00f1amos las enchiladas del refractario, espolvoreamos la media taza de queso manchego rallado y el relleno, en caso de que nos haya quedado.<\/li>
      9. Introducimos al horno durante 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.<\/li>
      10. Servimos dos piezas por persona.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        En caso de que no tengamos caldo de pollo podemos usar agua y agrega un cubo de consom\u00e9 de pollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Las enchiladas verdes cremosas son perfectas para servir en cualquier momento del d\u00eda. \u00a1Seguro te encantar\u00e1n cuando las pruebes!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15698,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[207],"tags":[],"class_list":["post-15696","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-enchiladas"],"yoast_head":"\nEnchiladas verdes cremosas. 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