{"id":15724,"date":"2017-11-26T22:00:39","date_gmt":"2017-11-26T22:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15724"},"modified":"2018-07-02T22:59:22","modified_gmt":"2018-07-02T22:59:22","slug":"cocadas-mexicanas-receta-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/cocadas-mexicanas-receta-sencilla\/","title":{"rendered":"Cocadas mexicanas. Receta sencilla"},"content":{"rendered":"
1 h<\/div>
Calorias: 86<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

En la cocina mexicana<\/a>, son muy comunes los dulces t\u00edpicos, que usualmente sirven para aprovechar las frutas y evitar que se descompongan, como es el caso de las cocadas mexicanas<\/strong> y muchas otras recetas de postres<\/a>, como las manzanas caramelizadas<\/a>.<\/p>\n

Las cocadas son t\u00edpicas en muchas regiones del mundo. Se cree que originalmente es una receta que Espa\u00f1a llev\u00f3 a Latinoam\u00e9rica, incluido M\u00e9xico, en el cual se trata de un postre muy com\u00fan, especialmente en zonas costeras, mismas que les han a\u00f1adido sus toques especiales.<\/p>\n

Ingredientes para Cocadas mexicanas. Receta sencilla para 6 personas<\/h2>

Para las cocadas mexicanas<\/h3>
  • Coco rallado - 200 gramos<\/li>
  • Canela - 1 raja<\/li>
  • Leche - 1\/2 litro<\/li>
  • Az\u00facar - 200 gramos<\/li>
  • Mantequilla - 50 gramos<\/li>
  • Colorante naranja - al gusto<\/li><\/ul>

    Para decorar<\/h3>
    • Az\u00facar - 50 gramos<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Cocadas mexicanas. Receta sencilla<\/h2>
      1. En una cacerola a fuego medio, a\u00f1adimos la leche, el az\u00facar y raja de canela, mezclamos todo y lo dejamos cocer.<\/li>
      2. Una vez que nuestra mezcla est\u00e9 hirviendo, a\u00f1adimos el coco rallado y la mantequilla, bajamos el fuego, mezclamos y lo dejamos cocinar.<\/li>
      3. Revolvemos todo y con ayuda de una pala de madera revolvemos todo hasta que podamos ver el fondo de nuestra cacerola, eso tarda aproximadamente 30 minutos.<\/li>
      4. Transcurrido ese tiempo retiramos la raja de canela y quitamos del fuego.<\/li>
      5. Vaciamos el contenido de nuestra cacerola en una charola o refractario, la volteamos y con ayuda de cortadores de galletas redondos cortamos nuestras cocadas.<\/li>
      6. Una vez que cortamos todas las cocadas, las colocamos las cocadas en una charola para hornear o un refractario. Espolvoreamos az\u00facar sobre nuestras cocadas.<\/li>
      7. Introducimos nuestra charola o refractario al horno a 200\u00b0 Cent\u00edgrados, dejamos hornear durante 5 minutos o hasta que queden completamente doradas.<\/li>
      8. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Ya est\u00e1n listas para disffrutarse.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Lo ideal es hacer las cocadas mexicanas<\/strong> en cazos de cobre o cacerolas gruesas.<\/p>\n

        Si lo preferimos, podemos usar un refractario cuadrado o redondo y hornear sin cortar, los cortes de las cocadas los har\u00edamos una vez que est\u00e9n horneadas y antes de que se enfr\u00eden. Podemos usar moldes de galletas de diferentes figuras, aunque la cocada tradicional es redonda o rectangular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Para las cocadas mexicanas necesitas az\u00facar, extracto de vainilla, az\u00facar, huevos y coco rallado. \u00a1Tienes que hacerlas! Son muy f\u00e1ciles de hacer y enamoran a todos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15725,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[],"class_list":["post-15724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-postres-mexicanos"],"yoast_head":"\nCocadas mexicanas. 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