{"id":15727,"date":"2017-11-26T22:40:09","date_gmt":"2017-11-26T22:40:09","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15727"},"modified":"2018-07-02T23:02:23","modified_gmt":"2018-07-02T23:02:23","slug":"pozole-verde-mexicano-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pozole-verde-mexicano-receta-facil\/","title":{"rendered":"Pozole verde mexicano. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
2 h y 10 m<\/div>
Calorias: 228<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
9 personas<\/div><\/div>

El pozole verde mexicano<\/strong> es una comida mexicana<\/a> que tiene como ingredientes principales ma\u00edz pozolero con pollo, dentro de un caldo con salsa verde. \u00a1Es un platillo delicioso! Adem\u00e1s, no es la \u00fanica manera de disfrutar de esta comida porque existen diversas recetas de pozole<\/a>, desde la que incluye el pozole blanco estilo Guerrero<\/a> hasta un pozole rojo tradicional<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Pozole verde mexicano. Receta f\u00e1cil para 9 personas<\/h2>

Para el pozole verde<\/h3>
  • Caldo de pollo - 2 litros<\/li>
  • Hojas de epazote - 1\/4 de tazas<\/li>
  • Pechuga de pollo cocida - 1 pieza<\/li>
  • Ma\u00edz pozolero pre cocido - 500 gramos<\/li>
  • Apio - 2 ramas<\/li>
  • Chile serrano - 2 piezas<\/li>
  • Cilantro - 1 manojo<\/li>
  • Tomate verde - 350 gramos<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li>
  • Chiles poblanos - 2 piezas<\/li>
  • Cebolla - 1\/4 de taza<\/li>
  • Sazonador de pollo en polvo - 2 cucharadas<\/li>
  • Comino - 1 cucharada<\/li>
  • Or\u00e9gano - 1 cucharada<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimienta negra molida - al gusto<\/li>
  • Aceite - 2 cucharadas<\/li><\/ul>

    Para acompa\u00f1ar<\/h3>
    • Lechuga - 1\/4 de pieza<\/li>
    • Tostadas - 10 piezas<\/li>
    • Aguacate - 2 piezas<\/li>
    • Crema - al gusto<\/li>
    • Rabanitos - al gusto<\/li>
    • Cebolla - 1 pieza<\/li>
    • Chile de \u00e1rbol molido - al gusto<\/li>
    • Or\u00e9gano - al gusto<\/li>
    • Lim\u00f3n - 3 piezas<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Pozole verde mexicano. Receta f\u00e1cil<\/h2>
      1. Comenzamos asando los chiles poblanos y poniendo a hervir el caldo de pollo con el epazote, el apio y el ma\u00edz pozolero.<\/li>
      2. Mientras los chiles est\u00e1n listos, deshebramos la pechuga de pollo y cortando un chile serrano por la mitad. Cuando los chiles poblanos est\u00e9n listos les quitamos las venas y semillas.<\/li>
      3. Una vez que nuestros granos de ma\u00edz hayan reventado, es decir, est\u00e9n abiertos, a\u00f1adimos el pollo deshebrado.<\/li>
      4. En un sart\u00e9n calentamos las dos cucharadas de aceite y doramos el cilantro, el tomate verde, el diente de ajo, los chiles poblanos que asamos y desvenamos, un chile serrano, el comino, el or\u00e9gano y la cebolla.<\/li>
      5. Cuando los ingredientes anteriores est\u00e9n listos, los colocamos en la licuadora con las cucharadas del sazonador de pollo y con una taza de caldo de pollo. Licuamos hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>
      6. Colamos nuestra salsa y la vaciamos en la cacerola donde doramos los ingredientes, lo dejamos cocinar durante 10 minutos.<\/li>
      7. Transcurrido ese tiempo, a\u00f1adimos nuestra salsa al recipiente donde se encuentra nuestro ma\u00edz. Rectificamos la saz\u00f3n y dejamos cocinar hasta que los ingredientes queden completamente integrados.<\/li>
      8. Mientras nuestro pozole verde mexicano est\u00e1 listo, picamos finamente la lechuga y cebolla para acompa\u00f1ar. Tambi\u00e9n rebanamos nuestros aguacates y rabanitos. Cortamos los limones por mitades. Reservamos todo en recipientes separados.<\/li>
      9. Servimos acompa\u00f1ado con lechuga, tostadas y dejamos que nuestros comensales lo acompa\u00f1en con la cantidad de ingredientes que servimos.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Si queremos que nuestra salsa quede m\u00e1s espesa o tenga otro sabor, podemos a\u00f1adir un poco de ma\u00edz precocido al momento de licuar nuestra salsa.<\/p>\n

        Si queremos que la cocci\u00f3n de nuestro pozole verde mexicano\u00a0<\/strong>sea m\u00e1s r\u00e1pida podemos usar olla expr\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        El pozole verde mexicano es t\u00edpico en muchas fiestas familiares, aunque su cocci\u00f3n requiere tiempo, su preparaci\u00f3n es muy f\u00e1cil y el resultado es un platillo exquisito.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15729,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[219],"tags":[],"class_list":["post-15727","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-pozole"],"yoast_head":"\nPozole verde mexicano. 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