C\u00f3mo hacer la receta de Mole negro oaxaque\u00f1o. Receta mexicana<\/h2>

1. Comenzamos poniendo a cocer el pollo con sal al gusto, un diente de ajo y un gajo de cebolla.<\/li>
2. Seguimos lavando y tostando nuestros chiles y cuando comiencen a cambiar a un color oscuros los retiramos del fuego. Al mismo tiempo tostamos las tortillas.<\/li>
3. Lavamos los chiles en suficiente agua caliente y los dejamos remojando en agua fr\u00eda durante 30 minutos, mientras seguimos preparando el resto de los ingredientes.<\/li>
4. Cortamos la cebolla y los pl\u00e1tanos en rodajas, pelamos los ajos y reservamos.<\/li>
5. En una cacerola ponemos a hervir el jitomate y los tomates verdes.<\/li>
6. En un sart\u00e9n a\u00f1adimos dos cucharadas de manteca de cerdo y fre\u00edmos la cebolla, los ajos, el pan, el ajonjol\u00ed, las almendras, los cacahuates, las pasas y las nueces. Movemos frecuentemente para evitar que se quemen.<\/li>
7. En la licuadora a\u00f1adimos los chiles con todos los ingredientes que doramos y tostamos, tambi\u00e9n incluimos las especies y sal al gusto. Por separado licuamos el jitomate con los tomates verdes y reservamos.<\/li>
8. En una cacerola grande, calentamos la manteca y fre\u00edmos la carde de cerdo, a\u00f1adimos el jitomate licuado y dejamos cocinar durante una hora.<\/li>
9. Transcurrido ese tiempo, agregamos el mole que licuamos, el pollo y el caldo, mezclamos todo para que se integren los ingredientes.<\/li>
10. Poco a poco vamos a\u00f1adiendo el chocolate, la az\u00facar, las hojas de aguacate y sazonamos con sal al gusto. Mezclamos para evitar que se pegue en el recipiente y dejamos cocinar hasta que todo quede completamente integrado y cocido.<\/li>
11. Servimos carne de puerco con pollo y suficiente salsa de mole.<\/li><\/ol>

    Notas y Consejos<\/h2>

    El mole negro oaxaque\u00f1o<\/strong> lo podemos acompa\u00f1ar con sopa de arroz rojo o arroz blanco.<\/p>\n

    Si lo preferimos solo hacemos la pasta, sin incluir las carnes y posteriormente usar la pasta para enchiladas de mole o para ba\u00f1ar carnes como salm\u00f3n o pavo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Encanta a toda tu familia con este delicioso mole negro oaxaque\u00f1o. Su sabor es alucinante.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15750,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[206],"tags":[],"yoast_head":"\n