{"id":15811,"date":"2017-12-04T19:00:31","date_gmt":"2017-12-04T19:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15811"},"modified":"2018-03-10T05:26:13","modified_gmt":"2018-03-10T05:26:13","slug":"rajas-chile-poblano-crema-elote-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/rajas-chile-poblano-crema-elote-receta-facil\/","title":{"rendered":"Rajas de Chile Poblano con crema y elote. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
50 m<\/div>
Calorias: 151<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Las recetas de chile poblano<\/a> son muy comunes en la cocina mexicana<\/a>\u00a0siendo muy famoso el chile en nogada<\/a>\u00a0o los chiles rellenos<\/a>, pero tambi\u00e9n hay otros platillos que se pueden preparar como las rajas de chile poblano con crema y elote<\/strong>. Esta comida se puede servir en tacos, tostadas o como guarnici\u00f3n.<\/p>\n

Ingredientes para Rajas de Chile Poblano con crema y elote. Receta f\u00e1cil para 4 personas<\/h2>
  • Chile poblano - 4 piezas<\/li>
  • Queso manchego - 1\/2 taza<\/li>
  • Crema - 1\/2 taza<\/li>
  • Cebolla - 1 pieza<\/li>
  • Elote - 1 pieza<\/li>
  • Aceite - 1 cucharada<\/li>
  • Mantequilla - 1 cucharada<\/li>
  • Consom\u00e9 de pollo en polvo - 2 cucharaditas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Rajas de Chile Poblano con crema y elote. Receta f\u00e1cil<\/h2>
    1. Comenzamos desgranando el elote y poniendo a cocer los granos de elote en suficiente agua con sal al gusto. Los dejamos cocer por 10 minutos o hasta que est\u00e9n blandos.<\/li>
    2. Despu\u00e9s asamos los chiles poblanos directamente sobre la flama de la estufa, hasta que la piel de los mismos hayan cambiado de color de manera uniforme.<\/li>
    3. Cuando terminemos de asar nuestros chiles los colocamos dentro de una bolsa de pl\u00e1stico y envolvemos la bolsa en una toalla o servilleta de tela. Los dejamos reposar hasta que nuestros chiles est\u00e9n fr\u00edos.<\/li>
    4. Mientras esperamos que los chiles est\u00e9n listos, cortamos la cebolla en medias lunas. Reservamos.<\/li>
    5. Una vez que nuestros chiles est\u00e9n listos, pelamos los chiles quit\u00e1ndoles la piel quemada, les quitamos las venas y semillas. Por \u00faltimo los cortamos en rajas.<\/li>
    6. Cuando nuestros granos de elote est\u00e9n listos los escurrimos.<\/li>
    7. En un sart\u00e9n grande o en una cacerola, calentamos la mantequilla y el aceite a fuego medio. Cuando est\u00e9n calientes a\u00f1adimos la cebolla y fre\u00edmos hasta obtener un color transparente.<\/li>
    8. Una vez que nuestra cebolla est\u00e9 lista a\u00f1adimos las rajas de chile y los granos de elote. Rectificamos la saz\u00f3n con el consom\u00e9 de pollo en polvo, revolvemos y dejamos cocer por 3 minutos.<\/li>
    9. Pasado los 3 minutos, bajamos el fuego y a\u00f1adimos la crema y el queso al mismo tiempo que revolvemos. Cuando el queso comience a derretirse apagamos el fuego.<\/li>
    10. Servimos al gusto.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      En algunos supermercados ya podemos encontrar las rajas de chile poblano congeladas, esto acelera el tiempo de cocinar. Tambi\u00e9n podemos sustituir el elote con granos de elote en lata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Las Rajas de Chile Poblano con crema y elote son una excelente guarnici\u00f3n, aunque tambi\u00e9n se pueden servir en tostadas o en tacos acompa\u00f1ados de sopa de arroz. \u00a1Es un platillo delicioso y f\u00e1cil de hacer!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[205],"tags":[],"class_list":["post-15811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-chile-poblano"],"yoast_head":"\nRajas de Chile Poblano con crema y elote. 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