{"id":15817,"date":"2017-12-04T21:00:04","date_gmt":"2017-12-04T21:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15817"},"modified":"2018-04-21T05:58:40","modified_gmt":"2018-04-21T05:58:40","slug":"discada-vegetales-receta-mexicana-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/discada-vegetales-receta-mexicana-facil\/","title":{"rendered":"Discada de vegetales. Receta mexicana f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"<div class='valores'><div class='valor'>1 h y 5 m<\/div><div class='valor'>Calorias: 250<\/div><div class='valor'>F\u00e1cil<\/div><div class='valor'>9 personas<\/div><\/div><p>La discada es un platillo tradicional de la <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\">cocina mexicana<\/a>, consiste en cocinar diferentes tipos de carnes en un disco de los que eran usados para el trabajo de campo. Actualmente ya hay discos especiales para ello aunque tambi\u00e9n se puede hacer en sartenes de gran tama\u00f1o. Existe una variedad de <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/recetas-de-discada\/\">recetas de discadas<\/a>, aunque la original sigue siendo la <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/discada-nortena\/\">discada norte\u00f1a<\/a>, ya existen alternativas como la <strong>discada de vegetales<\/strong>, receta que se presenta aqu\u00ed.<\/p>\n<h2 class=\"p-20-t\">Ingredientes para Discada de vegetales. Receta mexicana f\u00e1cil para 9 personas<\/h2><ul><li>Champi\u00f1ones - 1\/2 kilo<\/li><li>Papas - 1\/2 kilo<\/li><li>Nopales - 10 piezas<\/li><li>Chiles jalape\u00f1os - 2 piezas<\/li><li>Cebolla - 1\/2 kilo<\/li><li>Jitomate - 1\/2 kilo<\/li><li>Pimientos morrones - 3 piezas<\/li><li>Zanahorias - 3 piezas<\/li><li>Comino - 1 cucharada<\/li><li>Pimienta negra molida - 1 cucharada<\/li><li>Salsa de soya - 3 cucharadas<\/li><li>Aceite de oliva - 1\/2 taza<\/li><li>Ajo en polvo - 1 cucharada<\/li><li>Sal - al gusto<\/li><li>Tomillo - 2 cucharadas<\/li><\/ul><h3>Para servir<\/h3><ul><li>Tortillas de ma\u00edz - 1 kilo<\/li><li>Salsa - al gusto<\/li><li>Cilantro - 1 manojo<\/li><li>Cebolla - 1 pieza<\/li><li>Aguacate - 2 piezas<\/li><\/ul><h2>C\u00f3mo hacer la receta de Discada de vegetales. Receta mexicana f\u00e1cil<\/h2><ol id='lista4'><li>Comenzamos pelando las papas y las zanahorias, limpiamos muy bien los champi\u00f1ones y los nopales. Posteriormente picamos los champi\u00f1ones en cuartos, las papas en cubos mediano. Cortamos en tiras las zanahorias, los pimientos morrones y los nopales. La cebolla, los jitomates y los chiles los picamos finamente.<\/li><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/zanahorias-y-papas.jpg\" width=\"700\" height=\"326\"><li>Calentamos el aceite en un sart\u00e9n grande y hondo, a\u00f1adimos la cebolla picada y movemos hasta fre\u00edr.<\/li><li>Cuando la cebolla est\u00e9 transparente agregamos el jitomate, mezclamos todo y agregamos las zanahorias, los pimientos morrones, las papas, los champi\u00f1ones y los chiles.<\/li><li>Revolvemos todos nuestros ingredientes y a\u00f1adimos todos los condimentos, el comino, la pimienta negra molida, tomillo, ajo en polvo y sal.<\/li><li>Mezclamos todos los ingredientes al mismo tiempo que vamos a\u00f1adiendo la salsa de soya y rectificamos la saz\u00f3n con sal.<\/li><li>Dejamos cocinar durante 10 minutos o hasta que nuestros vegetales est\u00e9n cocidos.<\/li><li>Mientras se cocinan nuestra discada de vegetales, preparamos los ingredientes para acompa\u00f1ar, para ello cortamos los limones a la mitad, el aguacate lo rebanamos y picamos finamente la cebolla.<\/li><li>Servimos en un plato grande al centro de la mesa y acompa\u00f1amos con tortillas de ma\u00edz y salsa al gusto.<\/li><\/ol><h2>Notas y Consejos<\/h2><p>Si queremos agregar algo de prote\u00edna animal podemos a\u00f1adir carne molida, salchicha en rodajas, jam\u00f3n o tocino en trozos.<\/p>\n<p>Podemos sustituir la salsa de soya por cerveza clara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya puedes disfrutar de una deliciosa discada de vegetales. Tiene el mismo saz\u00f3n y es muy rendidora. \u00a1Te encantar\u00e1!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[233],"tags":[],"class_list":["post-15817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-discada"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Discada de vegetales. 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