Para el pollo<\/h3>

• Piernas de pollo - 3 piezas<\/li>
• Muslos de pollo - 3 piezas<\/li><\/ul>

  Para macerar<\/h3>

  • Chiles guajillos - 3 piezas<\/li>
  • Chiles anchos - 3 piezas<\/li>
  • Chiles de cascabel - 2 piezas<\/li>
  • Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
  • Ajo - 3 dientes<\/li>
  • Pimientas enteras - 3 piezas<\/li>
  • Clavos de olor - 2 piezas<\/li>
  • Comino - 1 pizca<\/li>
  • Mejorana seca - 1\/4 de cucharadita<\/li>
  • Vinagre blanco - 1\/4 de taza<\/li>
  • Agua - 1\/2 taza<\/li>
  • Consom\u00e9 de pollo - 2 cubos<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Birria de pollo. Receta de comida mexicana<\/h2>

    1. Para empezar a cocinar debemos hidratarlos en agua caliente durante unos minutos.<\/li>
    2. Cuando los chiles est\u00e9n suaves, los licuamos con algunos ingredientes para macerar, como la cebolla, los ajos, el vinagre, el agua, las especies y condimentos. Licuamos hasta que todo est\u00e9 incorporado.<\/li>
    3. Retiramos nuestra salsa de la licuadora y con ella untamos nuestras piezas de pollo. Debe quedar completamente untadas. Las colocamos en un recipiente de vidrio y las colocamos en el refrigerador durante 2 horas. Reservamos la salsa que nos haya quedado.<\/li>
    4. Transcurrido ese tiempo, en una olla a presi\u00f3n colocamos el aceite y fre\u00edmos un poco nuestras piezas de pollo y a\u00f1adimos la salsa que nos qued\u00f3 salsa.<\/li>
    5. Agregamos suficiente agua hasta cubrirlas y a\u00f1adimos los cubos de consom\u00e9 de pollo, revolvemos todo y dejamos cocinar durante 30 minutos.<\/li>
    6. Mientras el pollo est\u00e1 listo, asamos los jitomates.<\/li>
    7. En la licuadora a\u00f1adimos los jitomates, el cuarto de cebolla, el diente de ajo y la cucharada de or\u00e9gano. Agregamos un poco del caldo donde se est\u00e1 cociendo el pollo.<\/li>
    8. Cuando todo est\u00e9 licuado, calentamos una cucharada de aceite y fre\u00edmos la salsa que licuamos, rectificamos la saz\u00f3n con sal y pimienta negra molida. Cocinamos durante 5 minutos.<\/li>
    9. A\u00f1adimos nuestra salsa frita a la olla expr\u00e9s donde se encuentra el pollo, revolvemos todo, rectificamos la saz\u00f3n y dejamos cocinar por 15 minutos.<\/li>
    10. Servimos al gusto.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Podemos servir en caldo, acompa\u00f1ado de tostadas, cebolla picada, or\u00e9gano seco y jugo de limones. Tambi\u00e9n podemos servir s\u00f3lo las piezas acompa\u00f1adas de guarniciones de sopa de arroz rojo y frijoles fritos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Para la birria de pollo necesitar\u00e1s diversos chiles, cebolla, ajo, vinagre y muchos condimentos, que te dar\u00e1n un platillo delicioso.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15825,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"yoast_head":"\n