6 personas<\/div><\/div>

Los romeritos<\/strong> son un platillo tradicional de la cocina mexicana que suele servirse durante la cena familiar de la celebraci\u00f3n de Navidad. Este platillo consiste en preparar con mole camarones, tortitas de camar\u00f3n y una planta llamada romeritos, del cual debe su nombre.<\/p>\n

Ingredientes para Romeritos. Receta de comida mexicana para 6 personas<\/h2>

• Romeritos - 1 kilo<\/li>
• Huevos - 2 piezas<\/li>
• Pan molido - 100 gramos<\/li>
• Polvo de camar\u00f3n - 50 gramos<\/li>
• Aceite vegetal - el necesario<\/li>
• Mole en pasta - 250 gramos<\/li>
• Caldo de pollo - 2 tazas<\/li>
• Papas - 2 piezas<\/li>
• Camarones secos - 100 gramos<\/li>
• Sal - al gusto<\/li><\/ul>

  C\u00f3mo hacer la receta de Romeritos. Receta de comida mexicana<\/h2>

  1. Para comenzar debemos lavar muy bien los romeritos hasta asegurarnos de que ya no tengan tierra. Los ponemos a cocer en suficiente agua.<\/li>
  2. Por otra parte, las papas las pelamos, cortamos en cubos peque\u00f1os y las ponemos a cocer, por 15 minutos o hasta que est\u00e9n blandas.<\/li>
  3. Les quitamos las cabezas y las colas a los camarones y ponemos en agua hirviendo el cuerpo de los camarones por 15 minutos.<\/li>
  4. Mientras nuestros ingredientes se cuecen, separamos las yemas de las claras y reservamos las yemas, mientras batimos las claras de los huevos hasta que est\u00e9n a punto de turr\u00f3n.<\/li>
  5. Cuando tengamos las claras a punto de turr\u00f3n, a\u00f1adimos las yemas poco a poco mientras seguimos batiendo para incorporar.<\/li>
  6. Una vez incorporadas las yemas, vamos a\u00f1adiendo poco a poco el pan molido y el polvo de camar\u00f3n. Batimos hasta integrar.<\/li>
  7. Con la mezcla que preparamos, hacemos peque\u00f1as tortillas y reservamos.<\/li>
  8. En una cacerola agregamos suficiente aceite y fre\u00edmos las tortillas que preparamos. Una vez fritas las colocamos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.<\/li>
  9. En una cacerola grande o en la misma donde fre\u00edmos las tortitas, disolvemos la pasta de mole y a\u00f1adimos las tazas de caldo de pollo, movemos hasta que quede completamente disuelto. Si le hace falta caldo podemos a\u00f1adir un poco de agua donde se remojaron los camarones.<\/li>
  10. A nuestro mole le a\u00f1adimos los romeritos, las papas cocidas, las tortitas que fre\u00edmos y los camarones. Dejamos cocinando a fuego medio y rectificamos la saz\u00f3n con al gusto. Permitimos que hierva por unos minutos.<\/li>
  11. Servimos al gusto y mezclando los romeritos, con mole, camarones y tortitas.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      En caso de que no consigamos polvo de camar\u00f3n podemos licuar o meter en un procesador de alimentos la cola y cabeza que quitamos a los camarones secos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los romeritos son una cena que se acostumbra servir durante la cena de navidad en las familias mexicanas. Es un delicioso platillo que se hace con una planta de la cual el platillo toma el nombre. \u00a1No imaginas lo delicioso que son!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15868,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[218],"tags":[],"yoast_head":"\n