{"id":15998,"date":"2017-12-27T19:00:56","date_gmt":"2017-12-27T19:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=15998"},"modified":"2017-12-28T04:56:25","modified_gmt":"2017-12-28T04:56:25","slug":"sopa-lima-yucateca-receta-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/sopa-lima-yucateca-receta-sencilla\/","title":{"rendered":"Sopa de lima yucateca. Receta sencilla"},"content":{"rendered":"<div class='valores'><div class='valor'>1 h<\/div><div class='valor'>Calorias: 199<\/div><div class='valor'>F\u00e1cil<\/div><div class='valor'>6 personas<\/div><\/div><p>La <strong>sopa de lima yucateca<\/strong> es un platillo de la <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\">cocina mexicana<\/a> que es fresca y ligera, es perfecta para d\u00edas calurosos por su sabor c\u00edtrico, aunque tambi\u00e9n hace entrar en calor en d\u00edas de fr\u00edo. Consiste en comer caldo de pollo con mucho sabor a lima.<\/p>\n<p>En la gastronom\u00eda mexicana hay muchas <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/recetas-de-sopas-mexicanas\/\">recetas de sopas<\/a> las cuales var\u00edan sus ingredientes, sabores y consistencia, como la <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/sopa-de-garbanzos-a-la-mexicana-receta-facil\/\">sopa de garbanzos<\/a> que es caldosa o la <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/sopa-arroz-huevo-receta-sencilla\/\">sopa de arroz con huevo<\/a>, la cual es seca.<\/p>\n<h2 class=\"p-20-t\">Ingredientes para Sopa de lima yucateca. Receta sencilla para 6 personas<\/h2><h3>Para la sopa de lima yucateca<\/h3><ul><li>Sal - al gusto<\/li><li>Caldo de pollo - 2 y 1\/2 litros<\/li><li>Pechuga de pollo con hueso - 300 gramos<\/li><li>Aceite de ma\u00edz - 3 cucharadas<\/li><li>Cebolla blanca - 1\/4 de pieza<\/li><li>Chile serrano - 2 piezas<\/li><li>Jitomate - 1 pieza<\/li><li>Pasta de achiote - 1 cucharada<\/li><\/ul><h3>Para servir<\/h3><ul><li>Aguacate - 1 pieza<\/li><li>Lima - 5 piezas<\/li><li>Tortillas fritas en tiras - 2 tazas<\/li><\/ul><h2>C\u00f3mo hacer la receta de Sopa de lima yucateca. Receta sencilla<\/h2><ol id='lista4'><li>En una cacerola disolvemos la sal y la cucharada de pasta de achiote en el caldo de pollo a fuego bajo.<\/li><li>Cuando el achiote quede completamente disuelto le a\u00f1adimos la pechuga sin piel, tapamos y subimos el fuego hasta que el pollo quede cocido.<\/li><li>Picamos finamente la cebolla, el jitomate y el chile,<\/li><li>Una vez que el pollo est\u00e9 listo lo retiramos del caldo, le quitamos el hueso y desmenuzamos la pechuga. Reservamos por separado el caldo y la pechuga.<\/li><li>Por separado, en un sart\u00e9n calentamos el aceite y fre\u00edmos la cebolla. Cuando la cebolla est\u00e9 transparente a\u00f1adimos el jitomate y el chile y cocinamos hasta el jugo del jitomate se haya evaporado completamente.<\/li><li>Una vez que ya no haya jugo de jitomate, quitamos del fuego y reservamos.<\/li><li>Cortamos una lima en rodajas y exprimimos las otras limas, rallamos la limas a las que exprimimos el jugo. Cortamos el aguacate en cubos peque\u00f1osReservamos todo por separado. <\/li><li>En cada taz\u00f3n colocamos una porci\u00f3n de pollo, 3 cucharadas de tiras de pollo, 1 cucharada del jitomate que fre\u00edmos, 1 rodaja de lima, 1 cucharada del jugo de lima y pizca de ralladura de lima. Agregamos caldo hirviendo y los cubos de aguacate al gusto.<\/li><\/ol><h2>Notas y Consejos<\/h2><p>En caso de que no tengamos tiras de tortillas podemos prepararlas, para ello cortamos tortillas de ma\u00edz en tiras. En un sart\u00e9n con suficiente aceite caliente vaciamos las tiras de tortillas y a\u00f1adimos sal al gusto. Cuando est\u00e9n completamente doradas les quitamos el exceso de grasa con papel absorbente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sopa de lima yucateca incluye pollo, cebolla, jitomate, chile, algunos condimentos y la lima como principal ingrediente de la sopa.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[232],"tags":[],"class_list":["post-15998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-sopas-mexicanas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sopa de lima yucateca. 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