{"id":16001,"date":"2017-12-27T20:00:25","date_gmt":"2017-12-27T20:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=16001"},"modified":"2017-12-28T05:43:27","modified_gmt":"2017-12-28T05:43:27","slug":"discada-receta-comida-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/discada-receta-comida-mexicana\/","title":{"rendered":"Discada. Receta de comida mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h y 10 m<\/div>
Calorias: 251<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
9 personas<\/div><\/div>

La discada<\/strong> en la cocina mexicana<\/a> consiste en mezclar diferentes carnes las cuales, originalmente se cocinaban en discos, actualmente se cocinan en sartenes grandes. En esta receta se mezclan carnes fr\u00edas con carne de res y de puerco. Pero hay otras recetas de discadas<\/a> como la discada de pollo, res y queso<\/a> o la discada de vegetales<\/a>\u00a0las cuales se hacen sin carnes, pero con el mismo sabor delicioso.<\/p>\n

Ingredientes para Discada. Receta de comida mexicana para 9 personas<\/h2>
  • Carne de res - 2 kilos<\/li>
  • Pierna de cerdo - 1 kilo<\/li>
  • Tocino ahumado - 1\/2 kilo<\/li>
  • Jam\u00f3n ahumado - 1\/2 kilo<\/li>
  • Salchichas de pavo - 1\/2 kilo<\/li>
  • Chorizo - 1\/2 kilo<\/li>
  • Cebollas blancas - 3 piezas<\/li>
  • Jitomates - 6 piezas<\/li>
  • Aceite - el suficiente<\/li>
  • Cerveza clara - 2 latas<\/li>
  • Comino - 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Pimienta negra molida - 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Tomillo - 1 cucharadita<\/li>
  • Or\u00e9gano - 1 cucharadita<\/li>
  • Ajo - 3 dientes<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    Para servir<\/h3>
    • Cilantro - 1 manojo<\/li>
    • Tortillas - las necesarias<\/li>
    • Aguacate - 1 pieza<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Discada. Receta de comida mexicana<\/h2>
      1. Para comenzar debemos cortar todas nuestras carnes en trozos peque\u00f1os. Cortamos 3 jitomates y 1 y 1\/2 cebolla en rebanadas. El cilantro lo picamos finamente. El jitomate lo cortamos en cubos peque\u00f1os. Reservamos todas las carnes por separado.<\/li>
      2. En la licuadora colocamos una cebolla y media, el comino, la pimienta, tres jitomates, los ajos, el or\u00e9gano y el tomillo. Molemos hasta tener una salsa.<\/li>
      3. En un sart\u00e9n colocamos suficiente aceite y fre\u00edmos el tocino y la carne de puerco.<\/li>
      4. Cuando las carnes de nuestro sart\u00e9n comiencen a cocerse, a\u00f1adimos la carne de res y sazonamos con sal al gusto. Revolvemos todo.<\/li>
      5. Incorporamos la cerveza, el jitomate, la ebolla, la salchicha, el jam\u00f3n y el chorizo. Revolvemos todo y a\u00f1adimos la salsa que licuamos.<\/li>
      6. Mezclamos todo y dejamos cocinar durante 20 minutos o hasta que todas las carnes queden completamente cocidas.<\/li>
      7. Servimos con las tortillas, el cilantro y el aguacate.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Si queremos que nuestra discada<\/strong> tenga sabor picante a\u00f1adimos chiles picados finamente o chiles enteros y dejamos que se fr\u00eda con las carnes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Para cocinar la discada necesitas carne de res, pierna de cerdo, tocino, jam\u00f3n, salchichas, chorizo, cebollas, jitomates y chiles los cuales se sazonan con cerveza y condimentos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16002,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[233],"tags":[],"class_list":["post-16001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-discada"],"yoast_head":"\nDiscada. 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