{"id":16085,"date":"2018-02-02T19:00:43","date_gmt":"2018-02-02T19:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=16085"},"modified":"2018-02-04T04:57:25","modified_gmt":"2018-02-04T04:57:25","slug":"huevos-rancheros-saludables-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/huevos-rancheros-saludables-receta-facil\/","title":{"rendered":"Huevos rancheros saludables. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
40 m<\/div>
Calorias: 211<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

En la cocina mexicana<\/a> es muy com\u00fan servir durante el desayuno huevos rancheros, platillo que consiste en dorar tortillas de ma\u00edz en aceite, untarles frijoles refritos y colocar un huevo estrellado encima, ba\u00f1ado en una deliciosa salsa ranchera.<\/p>\n

Actualmente existen muchas variantes de recetas de huevos rancheros<\/a>, como es el caso de la que se describe aqu\u00ed, huevos rancheros saludables,\u00a0<\/strong>los cuales se preparan sobre tortillas integrales, las cuales no se fr\u00eden, acompa\u00f1ado de una salsa ranchera y servido con aguacate.<\/p>\n

Otras opciones para deleitarnos con estas delicias de comidas sin consumir tantas calor\u00edas son los huevos rancheros con verduras<\/a> o los huevos rancheros con guacamole<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Huevos rancheros saludables. Receta f\u00e1cil para 6 personas<\/h2>
  • Aceite de oliva - 1 cucharada<\/li>
  • Pimiento rojo - 1\/2 pieza<\/li>
  • Pimiento amarillo - 1\/2 pieza<\/li>
  • Jitomates - 2 piezas<\/li>
  • Chiles jalape\u00f1os en escabeche - 2 piezas<\/li>
  • Huevos grandes - 2 piezas<\/li>
  • Tortillas de harina integral - 6 piezas<\/li>
  • Cilantro - 3 ramas<\/li>
  • Aguacate - 1 pieza<\/li>
  • Salsa ranchera - 1 taza<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimienta negra molida - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Huevos rancheros saludables. Receta f\u00e1cil<\/h2>
    1. Comenzamos preparando todos los ingredientes para ello quitamos las venas y semillas a los pimientos y chiles y los picamos. Los jitomates tambi\u00e9n los desvenamos y picamos finamente. Al aguacate le quitamos el hueso, la c\u00e1scara y cortamos en cubos peque\u00f1os. El cilantro va picado muy finamente. Reservamos todos los ingredientes.<\/li>
    2. En un sart\u00e9n calentamos el aceite a fuego medio, agregamos los pimientos y fre\u00edmos por 3 minutos o hasta obtener una consistencia blanda. Posteriormente agregamos los jitomates, la salsa ranchera y los chiles jalape\u00f1os. Dejamos hervir durante 7 o 10 minutos hasta obtener una consistencia espesa.<\/li>
    3. En un sart\u00e9n sin aceite, quebramos los huevos, uno por uno y a\u00f1adimos sal y pimienta negra molida al gusto. Cocinamos a nuestra preferencia.<\/li>
    4. En un comal, calentamos las tortillas de harina integral hasta que est\u00e9n un poco tostadas.<\/li>
    5. Cuando tengamos todo listo, servimos en cada plato una tostada, un huevo y ba\u00f1amos con nuestra salsa preparada.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      La salsa ranchera la podemos hacer previamente o la podemos comprar en lata. Si queremos hacerla necesitamos jitomates, chiles serranos, ajo, cebolla, aceite y sal (las porciones van al gusto dependiendo de la cantidad de salsa que queramo<\/span>s hacer). Asamos los chiles y jitomates, posteriormente fre\u00edmos en aceite la cebolla y el ajo. Despu\u00e9s licuamos los jitomates y los chiles y vaciamos la salsa en el sart\u00e9n donde fre\u00edmos la cebolla y el ajo, a\u00f1adimos sal al gusto y dejamos cocinar hasta obtener una consistencia espesa.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los huevos rancheros saludables son una excelente opci\u00f3n para comer un desayuno delicioso, muy mexicano y con pocas calor\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16087,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[228],"tags":[],"class_list":["post-16085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-huevos-rancheros"],"yoast_head":"\nHuevos rancheros saludables. 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