{"id":16136,"date":"2018-02-05T19:00:31","date_gmt":"2018-02-05T19:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=16136"},"modified":"2018-02-13T23:23:49","modified_gmt":"2018-02-13T23:23:49","slug":"alambre-estilo-sonora-receta-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/alambre-estilo-sonora-receta-sencilla\/","title":{"rendered":"Alambre estilo Sonora. Receta sencilla"},"content":{"rendered":"
1 h y 25 m<\/div>
Calorias: 394<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
8 personas<\/div><\/div>

El alambre estilo Sonora<\/strong>, en la cocina mexicana<\/a> consiste en mezclar carnes con diferentes vegetales como papas y chiles. Se puede servir durante una fiesta, hacer en una reuni\u00f3n en casa o preparar en un d\u00eda de campo o de playa. A diferencia de otros alambres, en los que todos los ingredientes se mezclan, este se coloca en brochetas.<\/p>\n

Existen otras alternativas de recetas de alambre<\/a> las cuales se realizan con diferentes carnes y se preparan de diferentes maneras. Por ejemplo el alambre vegetariano<\/a>, el cual se realiza sin carne y alambre de res con queso y champi\u00f1ones<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Alambre estilo Sonora. Receta sencilla para 8 personas<\/h2>
  • Pulpa de cerdo - 1\/2 kilo<\/li>
  • Chorizo - 12 bolas<\/li>
  • Papas peque\u00f1as - 1\/2 kilo<\/li>
  • Cebollas blancas - 2 piezas<\/li>
  • Chiles cuaresme\u00f1os - 2 piezas<\/li>
  • R\u00e1banos - 1 manojo<\/li>
  • Manteca de cerdo - al gusto<\/li>
  • Pimienta negra molida - al gusto<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Alambre estilo Sonora. Receta sencilla<\/h2>
    1. El primer paso es poner a cocer las papas con c\u00e1scara, posteriormente las pelamos y reservamos.<\/li>
    2. Mientras las papas se terminan de cocer, cortamos la cebolla y los chiles en rebanadas, mientras la carne la cortamos en cuadritos.<\/li>
    3. En un sart\u00e9n calentamos un poco de manteca de cerdo y cuando est\u00e9 listo a\u00f1adimos el chorizo y lo fre\u00edmos. Cuando est\u00e9 listo lo retiramos del fuego y en el mismo sart\u00e9n a\u00f1adimos m\u00e1s manteca al gusto, si as\u00ed lo consideramos y fre\u00edmos la carne de cerdo, sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto.<\/li>
    4. Cuando la carne est\u00e9 lista la retiramos del fuego y fre\u00edmos un poco la cebolla. Podemos sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.<\/li>
    5. Con ayuda de los palillos para brochetas vamos poniendo primero el chile, luego la cebolla, posteriormente el chorizo, despu\u00e9s las papas, por \u00faltimo, la carne y as\u00ed hasta llenar el palillo de brochetas.<\/li>
    6. Una vez que tengamos las brochetas listas, untamos un poco de manteca de cerdo, y colocamos en la parrilla con carb\u00f3n, previamente lista. Vamos dando vuelta hasta que todo quede completamente dorado.<\/li>
    7. Una vez que las brochetas est\u00e9n listas, las quitamos del fuego y despu\u00e9s ponemos r\u00e1banos en las puntas de las brochetas.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Para que las papas sean m\u00e1s f\u00e1ciles de pelar, antes de ponerlas a cocer, le hacemos cortes a la mitad.<\/p>\n

      Se recomienda acompa\u00f1ar con tortillas de ma\u00edz o con tortillas de harina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Las brochetas estilo Sonora se cocinan originalmente en una parrilla al carb\u00f3n. Son f\u00e1ciles de preparar y se puede considerar comidas completas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16142,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[237],"tags":[],"class_list":["post-16136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-alambre"],"yoast_head":"\nAlambre estilo Sonora. 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