{"id":16182,"date":"2018-02-07T20:00:39","date_gmt":"2018-02-07T20:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=16182"},"modified":"2023-02-18T09:37:51","modified_gmt":"2023-02-18T09:37:51","slug":"tamales-chocolate-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/tamales-chocolate-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Tamales de chocolate. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
2 h y 45 m<\/div>
Calorias: 150 kcal<\/div>
Media<\/div>
9 personas<\/div><\/div>

La cocina mexicana<\/a> ha dado muchos regalos gastron\u00f3micos al mundo, uno de ellos es el tamal, el cual consiste en preparar masa, con salsa y carne, los cuales se cocinan dentro de hojas de ma\u00edz o pl\u00e1tano a vapor. Pero ya hay variedades muy curiosas, como los tamales de chocolate<\/strong>.<\/p>\n

Las recetas de tamales<\/a> que m\u00e1s destacan son los cl\u00e1sicos rojos<\/a> y verdes<\/a>. Pero parecidos a los tamales de chocolate<\/strong>, son los famosos tamales uchepos dulces<\/a>, los cuales se hacen con elotes frescos.<\/p>\n

Ingredientes para Tamales de chocolate. Receta mexicana para 9 personas<\/h2>
  • Hojas grandes secas de ma\u00edz - 14 hojas<\/li>
  • Media crema - 2 tazas<\/li>
  • Leche condensada - 1\/4 de taza<\/li>
  • Canela molida - 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Chocolate en barra - 3 tabletas de 90 gramos c\/u<\/li>
  • Mantequilla - 1\/2 taza<\/li>
  • Harina para masa - 1 y 3\/4 de taza<\/li>
  • Polvo para hornear - 2 cucharaditas<\/li>
  • Sal - 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Leche tibia - 1 y 1\/4 de taza<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Tamales de chocolate. Receta mexicana<\/h2>
    1. Lo primero que debemos hacer es remojar las hojas de ma\u00edz en agua tibia durante una hora o hasta est\u00e9n suaves y manejables.<\/li>
    2. En un recipiente de cristal mezclamos una lata de media crema, la leche condensada y la canela molida. Revolvemos todo y guardamos en el refrigerador.<\/li>
    3. En una olla mediana colocamos la lata de media crema y las barras de chocolate. Lo batimos a fuego medio por 5 minutos o hasta que tenga una consistencia suave y est\u00e9 completamente derretido. Retiramos del fuego y reservamos para que se enfr\u00ede.<\/li>
    4. En un taz\u00f3n grande de cristal batimos la mantequilla hasta obtener una consistencia cremosa. Posteriormente a\u00f1adimos la harina para masa y poco a poco vamos integrando el polvo para hornear y la sal. Tambi\u00e9n integramos poco a poco la mezcla que guardamos en el refrigerador y el chocolate. Batimos muy bien todos los ingredientes.<\/li>
    5. En las hojas de ma\u00edz untamos nuestra masa de chocolate, doblamos hasta formar un cuadro. Si queremos podemos amarrarlos con tiras de hojas de ma\u00edz. <\/li>
    6. Posteriormente, en una vaporera agregamos agua al fondo y vamos a\u00f1adiendo los tamales. Cubrimos con un pa\u00f1o h\u00famedo y luego con su tapa. Los dejamos cocinar a fuego alto, cuando comience a hervir, bajamos el fuego. Los dejamos cocinar durante 1 hora o hasta que nuestros tamales tengan la masa cocida y se pueda despegar f\u00e1cilmente de las hojas. Servimos acompa\u00f1ados de la bebida de nuestra preferencia.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Si al batir la masa notamos que tiene una consistencia muy espesa, vamos incorporando cucharadas de leche poco a poco mientras seguimos batiendo hasta obtener una masa moldeable, pero no demasiado aguada.<\/p>\n

      Debido a que el tamal de chocolate<\/strong> es dulce, se recomienda acompa\u00f1ar con bebidas menos dulces, como atole blanco o atole de avena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los tamales de chocolate suelen ser un postre delicioso. Pese a que lo que pudiera pensarse, su nivel de dificultad no es mayor, es perfecto para conquistar a todos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[225],"tags":[],"class_list":["post-16182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-tamales"],"yoast_head":"\nTamales de chocolate. 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