{"id":16442,"date":"2018-03-02T19:00:36","date_gmt":"2018-03-02T19:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=16442"},"modified":"2018-04-10T17:29:09","modified_gmt":"2018-04-10T17:29:09","slug":"pescadillas-receta-de-comida-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pescadillas-receta-de-comida-mexicana\/","title":{"rendered":"Pescadillas. Receta de comida mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h y 10 m<\/div>
Calorias: 222<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
9 personas<\/div><\/div>

Las pescadillas<\/strong>, tambi\u00e9n conocidas como quesadillas de pescado, son tortillas de ma\u00edz rellenas de pescado guisado al estilo de la cocina mexicana<\/a>. Este tipo de quesadillas se preparan fritas y con tortillas de ma\u00edz.<\/p>\n

Otras recetas de quesadillas<\/a> muy populares son las quesadillas fritas cl\u00e1sicas cuyo relleno es de queso<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Pescadillas. Receta de comida mexicana para 9 personas<\/h2>

Para las pescadillas<\/h3>
  • Tortillas de ma\u00edz - 1 kilo<\/li>
  • Aceite vegetal - suficiente<\/li><\/ul>

    Para el relleno<\/h3>
    • Aceite vegetal - 6 cucharadas<\/li>
    • Cebolla - 1 pieza<\/li>
    • Ajo - 2 dientes<\/li>
    • Chiles serranos - 4 piezas<\/li>
    • Filete de pescado - 500 gramos<\/li>
    • Jitomate - 1\/2 kilo<\/li>
    • Aceitunas - 20 piezas<\/li>
    • Laurel - 2 hojas<\/li>
    • Comino - 1 pizca<\/li>
    • Canela en polvo - 1\/2 cucharadita<\/li>
    • Sal - al gusto<\/li>
    • Pimienta negra molida - al gusto<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Pescadillas. Receta de comida mexicana<\/h2>
      1. Comenzamos picando finamente la cebolla, el ajo, las aceitunas, el filete de pescado y los chiles. Los jitomates los pelamos, quitamos las semillas y tambi\u00e9n picamos finamente.<\/li>
      2. En un sart\u00e9n calentamos el aceite y fre\u00edmos la cebolla con el ajo picado. Cuando haya cambiado de color a\u00f1adimos los chiles.<\/li>
      3. Agregamos el pescado picado y fre\u00edmos durante unos segundos. A\u00f1adimos el jitomate, las aceitunas, el comino, las hojas de laurel, la canela. <\/li>
      4. Sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto. Dejamos cocinar para que todo quede bien integrado.<\/li>
      5. Cuando el jitomate est\u00e9 totalmente cocido y nuestro guisado quede espeso, apagamos el fuego.<\/li>
      6. Tomamos una tortilla de ma\u00edz y la rellenamos con nuestro guisado. Doblamos a la mitad y con ayuda de palillos la sellamos.<\/li>
      7. Repetimos el paso anterior hasta terminar con nuestras tortillas de ma\u00edz o con el guisado.<\/li>
      8. En un sart\u00e9n grande calentamos el aceite y a\u00f1adimos nuestras pescadillas para que se fr\u00edan. Cocinamos por ambos lados hasta que est\u00e9n doradas.<\/li>
      9. Una vez doradas, retiramos las pescadillas del sart\u00e9n y escurrimos en papel absorbente. Repetimos el paso hasta que todas nuestras quesadillas de pescado queden listas.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Otra opci\u00f3n para preparar pescadillas es con masa de ma\u00edz, con las cuales formamos las tortillas, rellenamos del guisado y fre\u00edmos. Esta es la opci\u00f3n tradicional, pero tiene m\u00e1s calor\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Las pescadillas o quesadillas de pescado son una comida mexicana perfecta para cualquier momento. \u00a1Tienes que disfrutarlas!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16443,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[216],"tags":[],"class_list":["post-16442","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-quesadillas-mexicanas"],"yoast_head":"\nPescadillas. 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