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{"id":16478,"date":"2018-03-13T13:00:23","date_gmt":"2018-03-13T13:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=16478"},"modified":"2018-03-10T03:39:34","modified_gmt":"2018-03-10T03:39:34","slug":"tiritas-pescado-estilo-zihuatanejo-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/tiritas-pescado-estilo-zihuatanejo-receta-facil\/","title":{"rendered":"Tiritas de pescado estilo Zihuatanejo. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
30 m<\/div>
Calorias: 379<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

Las Tiritas de pescado estilo Zihuatanejo<\/strong> es un platillo de la cocina mexicana<\/a> que consiste en tiras de filetes de pescado las cuales se cuecen en jugo de lim\u00f3n. Adem\u00e1s, incluye cebolla morada, chile verde y se sazona con sal y pimienta negra molida. Este es un platillo reconocido a nivel internacional.<\/p>\n

En este platillo, como muchas recetas de mariscos<\/a> en M\u00e9xico, el pescado se cuece con el lim\u00f3n. Su historia se remonta a hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os y fue creada por pescadores de Zihuatanejo. Esto se debe a que ellos pasaban mucho tiempo en alta mar y ten\u00edan la posibilidad de obtener pescados frescos, pero no ten\u00edan instrumentos para cocerlos.<\/p>\n

Ingredientes para Tiritas de pescado estilo Zihuatanejo. Receta f\u00e1cil para 6 personas<\/h2>
  • Filete de Pez vela - 1 kilo<\/li>
  • Cebolla morada - 400 gramos<\/li>
  • Chile verde serrano - al gusto<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimienta negra molida - al gusto<\/li>
  • Lim\u00f3n - 250 gramos<\/li>
  • Or\u00e9gano seco - 2 cucharaditas<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Tiritas de pescado estilo Zihuatanejo. Receta f\u00e1cil<\/h2>
    1. Comenzamos limpiando muy bien el filete de pescado, para ello quitamos todos los nervios. Posteriormente lo cortamos en tiras delgadas.<\/li>
    2. Exprimimos los limones y reservamos el jugo.<\/li>
    3. Fileteamos finamente la cebolla y picamos el chile verde.<\/li>
    4. Colocamos las tiras de pescado en un recipiente grande y le a\u00f1adimos el jugo de lim\u00f3n. Dejamos marinando el tiempo suficiente hasta que tenga un color blanco. Esa es la se\u00f1al de que ya est\u00e1 cocido.<\/li>
    5. Una vez que el pescado se haya cocido, a\u00f1adimos la cebolla y chile que picamos.<\/li>
    6. Revolvemos todo y a\u00f1adimos el or\u00e9gano. Sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      En caso de que no podamos usar pez vela, podemos usar marl\u00edn u oj\u00f3n.<\/p>\n

      Podemos servir en tostadas, con galletas saladas o totopos.<\/p>\n

      La cantidad de chiles que le a\u00f1adimos no es necesariamente la indicada en la receta, esto var\u00eda dependiendo nuestros gustos. Podemos usar chile jalape\u00f1o o habanero y cortarlos en tiras.<\/p>\n

      Tambi\u00e9n podemos servir con pepino en rodajas y rebanadas de naranja. Y acompa\u00f1ar con cerveza o vino blanco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Las tiritas de pescado es un platillo t\u00edpico de Zihuatanejo y consta de filete de pescado cortado, el cual se cuece con lim\u00f3n y otros ingredientes. \u00a1Son una delicia!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16513,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"yoast_head":"\nTiritas de pescado estilo Zihuatanejo. 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