{"id":16557,"date":"2018-03-20T19:00:05","date_gmt":"2018-03-20T19:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=16557"},"modified":"2018-03-20T15:39:45","modified_gmt":"2018-03-20T15:39:45","slug":"enchiladas-espinacas-receta-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enchiladas-espinacas-receta-sencilla\/","title":{"rendered":"Enchiladas de espinacas. Receta sencilla"},"content":{"rendered":"
1 h y 25 m<\/div>
Calorias: 350<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
9 personas<\/div><\/div>

Las enchiladas de espinacas<\/strong> son muy diferentes a cualquiera de la cocina mexicana<\/a>, empezando porque originalmente no son picosas, ya que no tienen chiles en su preparaci\u00f3n. Adem\u00e1s de ser un platillo muy delicioso, tambi\u00e9n es saludable debido a que las espinacas son una fuente importante de hierro.<\/p>\n

Otras recetas de enchiladas<\/a> que tienen una apariencia verde son las famosas enchiladas suizas<\/a>, unas enchiladas verdes cremosas<\/a> o las enchiladas verdes de pollo<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Enchiladas de espinacas. Receta sencilla para 9 personas<\/h2>
  • Pechugas de pollo - 1 kilo sin hueso ni piel<\/li>
  • Mantequilla - 3 cucharadas<\/li>
  • Harina - 2 cucharadas<\/li>
  • Espinacas frescas - 6 tazas<\/li>
  • Leche evaporada - 1 taza<\/li>
  • Agua - 1\/2 taza<\/li>
  • Caldo de pollo - 1 cubo<\/li>
  • Aceite vegetal - 1 taza<\/li>
  • Tortillas de ma\u00edz - 1 taza<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Enchiladas de espinacas. Receta sencilla<\/h2>
    1. Comenzamos poniendo a hervir las pechugas de pollo por 20 minutos.<\/li>
    2. Cuando est\u00e9 cocido el pollo le quitamos el caldo y las pechugas las deshebramos.<\/li>
    3. En un sart\u00e9n ponemos a derretir la mantequilla y agregamos la harina. Mezclamos todo y dejamos cocinar por 3 minutos.<\/li>
    4. A nuestro sart\u00e9n, a\u00f1adimos las espinacas, el agua, los cubos de caldo de pollo y la leche evaporada. Mezclamos y dejamos cocinar por 13 minutos o hasta que nuestras espinacas est\u00e9n tiernas y tengan un color verde brillante.<\/li>
    5. Llevamos nuestra mezcla del sart\u00e9n a la licuadora. Molemos hasta obtener una consistencia cremosa. Volvemos a vaciar en el mismo sart\u00e9n, sazonamos con sal al gusto y dejamos calentando a fuego medio.<\/li>
    6. En un sart\u00e9n calentamos aceite y cuando est\u00e9 listo fre\u00edmos una por una nuestras tortillas. Aproximadamente son 30 o 40 segundos por cada lado de la tortilla.<\/li>
    7. Una vez listas nuestras tortillas, rellenamos cada una con el pollo deshebrado. Enrollamos o doblamos a la mitad y colocamos 3 por 2 enchiladas por plato. Hasta acabar con nuestras tortillas.<\/li>
    8. Vertimos nuestra salsa de espinacas sobre nuestras tortillas y servimos inmediatamente.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Si queremos que tenga un sabor picoso, podemos a\u00f1adir 1 o 2 chiles verdes serranos.<\/p>\n

      Podemos espolvorear queso sobre nuestras enchiladas de espinacas<\/strong>. Tambi\u00e9n podemos decorar con rodajas de cebolla y crema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Las enchiladas son una receta mexicana que consiste en ba\u00f1ar tortillas en salsa, sin embargo, existen alternativas con verduras, como las enchiladas de espinacas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16558,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[207],"tags":[],"class_list":["post-16557","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-enchiladas"],"yoast_head":"\nEnchiladas de espinacas. 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