{"id":16581,"date":"2018-03-14T21:37:13","date_gmt":"2018-03-14T21:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=16581"},"modified":"2018-03-14T22:53:30","modified_gmt":"2018-03-14T22:53:30","slug":"pasta-mole-rojo-receta-mexicana-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pasta-mole-rojo-receta-mexicana-sencilla\/","title":{"rendered":"Pasta de mole rojo. Receta mexicana sencilla"},"content":{"rendered":"
35 m<\/div>
Calorias: 158<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

Hacer una pasta de mole rojo<\/strong> es muy f\u00e1cil, lo mejor es que se conserva en el refrigerador y se tiene lista para usarse y poder disfrutar en cualquier momento de t\u00edpicos platillos de la cocina mexicana<\/a>, ya sea para preparar mole o enmoladas.<\/p>\n

Existe una amplia variedad de recetas de mole<\/a> que pueden disfrutarse de la cocina mexicana. Desde la receta m\u00e1s compleja y tradicional como el mole poblano,<\/a> con muchos ingredientes, hasta los m\u00e1s ex\u00f3ticos como el mole rosa, hechos con p\u00e9talos de rosa y betabel.<\/p>\n

Y aunque en esencia el mole es b\u00e1sicamente el mismo platillo si existe diferencia entre el sabor de uno y otro. Adem\u00e1s de poder preparar la pasta de mole rojo<\/strong>, podemos preparar la pasta de mole poblano<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Pasta de mole rojo. Receta mexicana sencilla para 6 personas<\/h2>
  • Chocolate - 1\/2 tablilla de chocolate de mesa<\/li>
  • Caldo de pollo - 1 taza caliente<\/li>
  • Chiles anchos - 4 piezas<\/li>
  • Aceite vegetal - 4 cucharadas separadas<\/li>
  • Galletas de animalitos - 10 piezas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Agua - suficiente<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Pasta de mole rojo. Receta mexicana sencilla<\/h2>
    1. Comenzamos remojando la tablilla de chocolate en agua caliente.<\/li>
    2. En un sart\u00e9n a fuego medio, calentamos una cucharada de aceite.<\/li>
    3. Fre\u00edmos los chiles en el aceite caliente, hasta que est\u00e9n ligeramente dorados.<\/li>
    4. A\u00f1adimos 2 cucharadas m\u00e1s de aceite en el sart\u00e9n y fre\u00edmos nuestras galletas.<\/li>
    5. En la licuadora a\u00f1adimos nuestro chocolate, el caldo de pollo, los chiles y las galletas que fre\u00edmos. Licuamos hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>
    6. En una cacerola, a\u00f1adimos una cucharada de aceite y dejamos calentar.<\/li>
    7. Cuando est\u00e9 lista nuestra cacerola, fre\u00edmos nuestra salsa,<\/li>
    8. Rectificamos la saz\u00f3n con sal al gusto. Tambi\u00e9n podemos agregar m\u00e1s agua o caldo de pollo para obtener una consistencia no muy espesa.<\/li>
    9. Una vez lo anterior, dejamos hervir durante unos minutos y apagamos el fuego. Ya que tenemos nuestra pasta de mole rojo, podemos servir sobre piezas de pollo cocidas, usar como salsa para enmoladas o guardar haciendo bolita en el refrigerador.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      En caso de no encontrar las galletas de animalitos, podemos usar galletas Mar\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Hacer una pasta de mole rojo es muy f\u00e1cil, lo mejor es que se conserva en el refrigerador y se tiene lista para usarse en cualquier momento, ya sea para preparar mole o enmoladas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16582,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[206],"tags":[],"class_list":["post-16581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-mole"],"yoast_head":"\nPasta de mole rojo. 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