{"id":16798,"date":"2018-03-31T19:00:39","date_gmt":"2018-03-31T19:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=16798"},"modified":"2018-04-01T07:14:51","modified_gmt":"2018-04-01T07:14:51","slug":"huevos-a-la-veracruzana-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/huevos-a-la-veracruzana-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Huevos a la Veracruzana. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
50 m<\/div>
Calorias: 345<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Los huevos a la Veracruzana<\/strong> tienen son una comida mexicana<\/a> que tiene su origen en el estado de Veracruz. Tienen la apariencia de enfrijoladas, sin embargo, en este caso, los frijoles se cocinan con chorizo y se rellenan con huevos revueltos.<\/p>\n

De las recetas mexicanas de huevos<\/a> m\u00e1s famosas son los cl\u00e1sicos huevos a la mexicana<\/a>, aunque en el norte del pa\u00eds es m\u00e1s famosa la machaca con huevo<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Huevos a la Veracruzana. Receta mexicana para 4 personas<\/h2>
  • Huevos - 4 piezas<\/li>
  • Cebolla blanca - 1\/4 de pieza<\/li>
  • Tortillas de ma\u00edz - 8 piezas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Aceite vegetal - al gusto<\/li>
  • Frijoles negros refritos - 1 taza<\/li>
  • Queso fresco - 100 gramos<\/li>
  • Leche de vaca - 1\/4 de taza<\/li>
  • Chorizo - 200 gramos<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Huevos a la Veracruzana. Receta mexicana<\/h2>
    1. Picamos la cebolla finamente y reservamos.<\/li>
    2. Comenzamos calentando aceite en un sart\u00e9n.<\/li>
    3. Agregamos la cebolla y fre\u00edmos hasta que se encuentre de color transparente.<\/li>
    4. A\u00f1adimos los huevos y los batimos en el sart\u00e9n a fuego medio.<\/li>
    5. Sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto.<\/li>
    6. En la licuadora a\u00f1adimos los frijoles y licuamos un poco, hasta obtener una mezcla un poco espesa.<\/li>
    7. En otro sart\u00e9n a\u00f1adimos aceite y vaciamos el chorizo para fre\u00edr. Cuando se est\u00e9 cociendo a\u00f1adimos nuestra salsa de frijoles. Dejamos cocinar para que se integren los sabores.<\/li>
    8. Introducimos una tortilla en la salsa de frijol hasta que quede completamente ba\u00f1adas.<\/li>
    9. Rellenamos cada tortilla con el huevo que cocinamos y doblamos a la mitad.<\/li>
    10. Servimos ba\u00f1ando con un poco m\u00e1s de salsa de frijol y agregamos crema, queso y cebolla picada.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Si lo queremos podemos fre\u00edr las tortillas de ma\u00edz, rellenarlas, enrollarlas y ba\u00f1arlas con salsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los huevos a la veracruzana son un delicioso t\u00edpico desayuno de este lugar. Tienen un parecido a las enfrijoladas. \u00a1Tienes que prepararlas!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16805,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-16798","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-huevos-mexicanas"],"yoast_head":"\nHuevos a la Veracruzana. Receta mexicana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los huevos a la veracruzana son un delicioso t\u00edpico desayuno de este lugar. 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